薏米可以和赤小豆，生姜一起煮去湿气，有健脾利湿，温中散寒的作用。中医认为脾主运化，有运化水湿的作用。所以当脾失健运，湿气就会内停。所以治疗上要以健脾利湿为主。其中薏米和赤小豆偏于寒凉，所以要加生姜，一方面能抵制其寒性，防止其进一步寒凉伤脾。另一方面生姜有温中散寒的作用，其温通的作用比较强，可以促进湿气的代谢。