[回答] 红腰豆含高纤维素，不含脂肪，能降低胆固醇及控制血糖，适合糖尿病人食用，有预防糖尿病的功效。素食的人可以通过进食红腰豆来补充缺少的铁质，有预防缺铁性贫血的功效。

[回答] 腰豆的功效与作用及食用方法有腰豆可以蒸煮食用。有利于促进肌肤的新陈代谢，促使机体排毒，令肌肤常葆青春，降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢等功效与作用。

[回答] 帮助预防糖尿病，因为在红腰豆中不仅含有脂肪，而且纤维素的含量非常的高，这种物质进入身体中，能够非常有效的帮助降低血液中的胆固醇，而且还能够帮助控制血糖的含量。还有预防贫血、化湿补脾、润肠通便、改善消化吸收、健美减肥等功效。

[回答] 花豆的功效与作用通常可以起到健脾壮肾以及增进食欲，抗风湿的作用。花豆里面含有丰富的矿物质以及维生素，通常可以有效的增加身体所需要的营养，而且也可以缓解肥胖症或者是高血压症，也有一定很好的效果，在平时的生活中也要多观察身体的状况，避免出现一些不良的反应。

[回答] 豆豉所含有的大豆异黄酮，具有雌性激素的作用，可以清除自由基，抗真菌和真菌毒素，抗血管收缩，抗溶血因子等广泛的生物活性。豆豉溶栓酶，具有直接的溶解血栓的功能，其还有较多的低聚糖类，能改善人体肠道的环境，有很好的保健功能。豆豉气香，味微咸，入肺经。有疏风解表的功能，可以治疗感冒，还具有清热除烦的功能，可以治疗虚烦不得眠，心中烦躁等，还具有和胃消食，解毒的功能。

[回答] 山药豆具有健脾益胃，助消化的作用，由于山药中富含丰富的淀粉酶，多酚氧化酶等物质，可有效促进肠胃蠕动，增进吸收代谢，而且还可以用来治疗脾胃虚弱腹泻，食欲不佳，同时山药中含有多种营养素，可有效达到强精健体，益肾补体的作用。

[回答] 荷包豆具有很好的祛湿功效，同时有滋补强肾的作用，对于湿气盛或者肾虚的人群，经常食用有很好的治疗和保健作用。荷包豆含有丰富的维生素和多种矿物质，以及大量的蛋白质和淀粉而不含有脂肪，具有很好的健胃功效，还能补血，是一理想的健康食品，又有养颜，延缓衰老的作用，对高血压病，肥胖症，冠心病，动脉硬化，糖尿病都有很好的作用。

[回答] 眉豆能健脾除湿，用于脾虚有湿、体倦乏力、少食便溏或者水肿等症。眉豆中的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，可使血糖生成指数降低，是糖尿病人的理想食品。眉豆是高纤维的蔬菜，能预防血糖出现较大的变动。眉豆中含有皂甙类物质，能降低机体对脂肪的吸收能力，并能促进脂肪的代谢，还含有大量的膳食纤维，能很好地促进肠道蠕动，减少对食物在肠道中的滞留时间，具有瘦身减肥的作用。

[回答] 花豆含有丰富的蛋白质，维生素，矿物质和多种人体必需的氨基酸。常吃花豆对人体有以下作用，补充营养，强身健体，增强人体抵抗力及抗病能力，预防感冒。促进肠胃蠕动，保护胃黏膜，降低大肠癌的发病率。可用于治疗肾阳虚所致的阳痿，腰痛，尿频等症状。软化血管，降低血压，血脂，促进血液流动，预防心血管疾病等。

[回答] 纳豆含有粘液素和纳豆菌，可以增强肠胃机能，吸收肠道内的水分，滋润肠道，起到润肠通便的功效，纳豆还可以抑制血糖的增加，可辅助控制血糖，适合糖尿病人食用。