[回答] 发芽了的大蒜也是可以吃的，只是营养就已经被消耗了，使用价值减低了而已。大蒜属于石蒜科的葱属，平时吃的蒜瓣就是一个极端膨大的芽。所以发芽了不用怕，也是可以放心食用的。

[回答] 发芽的大蒜一般是可以使用的，对治疗身体中的微量元素缺失是有一定效果的，而且可以有效的达到抗炎的效果，在饮食方面尤其需要注意尽量保证营养的多样化，尽量避免发生出现饮食的缺失，生活中一定要注意合理的休息，避免发生出现病情的加重。

[回答] 大蒜发芽之后还是可以吃的。发芽之后生长出来的嫩芽叫做蒜苗，它的营养价值比大蒜还要高。里面含有丰富的纤维素、维生素c、花青素，可以有效的补充身体所需要的营养成分，起到抗氧化的作用。

[回答] 大蒜发芽可以吃。大蒜发芽是很常见的，有的人认为已经发芽的大蒜是坏掉了，其实这是不对的，发芽的大蒜甚至比普通的大蒜更好，大蒜其实就是一种天然的抗氧化剂，尤其是当它发芽之后，功效会更加明显。非常适合处于更年期中的人食用，能从心理到身体上的抵抗衰老。

[回答] 发芽的山药还是尽量不要吃，它发芽当然会导致本身的营养物质下降或减少，但是如果只是轻微的发芽那么营养物质流失的就会少。但是在发芽期间，营养物质或许也会发生改变，对人体造成不良的影响。

[回答] 发芽的土豆、红薯、大蒜、生姜一般情况下最好不要食用，很有可能就会导致食物中毒，会出现腹部疼痛，恶心和呕吐的情况发生，平时在购买蔬菜的时候，一定要选择新鲜一点的，同时要注意饮食的卫生，才能够防止身体上出现某种病变，饮食上要营养全面。

[回答] 发芽的大蒜可以吃。大蒜发了绿色的芽，没有长毛、发黑发霉，都是无毒的，可以吃。大蒜发芽之后，是大蒜发育成蒜苗的过程，蒜体就会干瘪，味道不好吃，可以作为做菜的佐料或者葱花来使用，也可以放到水里或者土里，让大蒜继续发育成蒜苗来食用，味道更鲜美。

[回答] 发芽的大蒜如果没有出现发黑以及发霉的情况，可以正常的食用。大蒜对人体有解毒的功效，在平时储存大蒜可选择在干燥以及温度适宜的环境下存放，都有助于延长大蒜的发芽速度，但是如果本身有口臭或者是身上有伤口，最好不要生吃大蒜，以免会加重炎症或者是加重口臭。

[回答] 蒜发了芽是能吃的。因为大蒜在适宜的温度下就会发芽、长叶。甚至到最后都能长成蒜苗，蒜苗都是能吃的，而且味道还很鲜美。大蒜在各个生长阶段的转变过程中，都不会产生有毒物质，只要大蒜头没有变色发霉腐烂，即使发了芽也能吃，吃了没有什么害处。

[回答] 大蒜发芽了一般是能吃的，但是一定要保证大蒜没有腐烂或者变质的情况下才可以食用，平时适当的吃一些大蒜，可以起到杀菌的效果，并且大蒜还可以起到预防癌症的功效，但是平时尽量不要吃发芽的土豆，而且也不可以吃剩饭以及剩菜，因为剩饭和剩菜内还有大量的亚硝酸盐。