[回答] 腌制的糖蒜不会致癌。大蒜腌制成糖蒜后的功效：一.若是吃含脂肪较多的肉类时，吃点糖蒜，有预防流感、去除油腻、促进消化吸收，驱虫的功效。二.糖蒜中含有丰富的抗氧化物质，能够有效的缓解机体衰老的功效。三.含有的蒜素，有降低体内胆固醇的含量的功效。四.而含有的多种微量元素，有促进新陈代谢，杀菌消毒，提高免疫力，还有治疗感染性疾病的功效。

[回答] 咸鸭蛋一般不会导致癌症，但是如果长期频繁吃的话，有可能会引起血糖血压升高。自己需要节制一下食用量。一天不要吃超过一个，如果太咸的话尽量少吃。对身体并无太大影响，但是需要尽量节制。

[回答] 是有致癌可能的，腌制过程中有些重盐残留在食物中，亚硝酸盐的含量会比较高的，大量或长期吃会导致致癌，腌制食品在腌制后，营养成分也会有所流失。

[回答] 腌制食品致癌，因为腌制的食品里面还有大量的亚硝酸铵有非常强的致癌物，也不要吃一些烟熏油炸烧烤类的食物也有很强的致癌物，引起癌症的原因有很多，还有的是由于有癌症家族遗传史，还有一部分的原因是由于长期接触一些放射线。癌症会导致病人吃东西特别的没有食欲身体浮肿。

[回答] 判断酸菜是否致癌，要从加工环节来评判。加工所用的不合格食品原料以及加工过程的卫生状况没有保障的情况下，做出来的酸菜才致癌。

[回答] 自制腌制食品致癌，腌制食品产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。癌症是一大类恶性肿瘤的统称。癌症具有无限增殖的特性。

[回答] 吃酸菜不一定会致癌，吃酸菜致癌是没有科学依据的，经常吃酸菜可能会导致出现身体免疫的疾病以及出现排泄的困难，引起泌尿系统的感染。要注意健康饮食避免发生营养的缺失，或者是单一食物摄入太多的情况，早期的发现，早期的控制是比较好的。

[回答] 吃酸菜不会致癌。酸菜本身并不致癌，致癌的是酸菜在制作过程中，盐含有的亚硝酸盐、硝酸盐等可能会产生如亚硝胺等有害物质，但这也只是在特定的条件下才会出现，因此，绝大部分的酸菜都是可以放心食用的。

[回答] 经常吃腌制的泡菜会有致癌的可能，由于泡菜在腌制过程中会产生亚硝酸盐，致癌物质，并且亚硝酸盐的含量与盐浓度、温度、腌制时间等众多因素密切相关，家庭、小作坊或无严格安全检测厂商生产的泡菜更容易出现亚硝酸盐含量过高的问题。因此，泡菜不宜多食。

[回答] 不要吃酸菜，或者是尽量少吃酸菜。因为酸菜是腌渍类的食物，里面含有大量的盐分。如果孕妇摄入的太多，有可能会导致肾脏功能负担。不利于体内胎儿的生长，严重者甚至可能会出现先兆流产等症状。而且在腌制的过程中有大量的亚硝酸盐，是一种致癌物质。如果一定要吃的话，彻底清洗，然后完全煮熟以后再少量食用。