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吃酸菜真致癌吗?
曹广霞 主治医师 临沂市肿瘤医院
三甲
[回答] 吃酸菜不一定会致癌,吃酸菜致癌是没有科学依据的,经常吃酸菜可能会导致出现身体免疫的疾病以及出现排泄的困难,引起泌尿系统的感染。要注意健康饮食避免发生营养的缺失,或者是单一食物摄入太多的情况,早期的发现,早期的控制是比较好的。
吃酸菜真致癌吗
任正新 主治医师 张掖市人民医院
三甲
[回答] 吃酸菜不会致癌。酸菜本身并不致癌,致癌的是酸菜在制作过程中,盐含有的亚硝酸盐、硝酸盐等可能会产生如亚硝胺等有害物质,但这也只是在特定的条件下才会出现,因此,绝大部分的酸菜都是可以放心食用的。
东北酸菜致癌吗
任正新 主治医师 张掖市人民医院
三甲
[回答] 判断酸菜是否致癌,要从加工环节来评判。加工所用的不合格食品原料以及加工过程的卫生状况没有保障的情况下,做出来的酸菜才致癌。
听说吃酸菜能致癌是真的吗?
曹广霞 主治医师 临沂市肿瘤医院
三甲
[回答] 吃酸菜有可能致癌。因为酸菜是通过长期的发酵制成的里面会产生很多的亚硝酸盐容易致癌,酸菜是可以吃,但是要少吃,平常可以多吃些新鲜的水果蔬菜,多吃些能抗癌的食物,要多喝水因为多喝水可以帮助体内血液循环增强新陈代谢,多做运动加强加强身体免疫力。
吃酵素会致癌吗
耿聆 副主任医师 锦州市中心医院
三甲
[回答] 吃酵素不会致癌。酵素实际上是一种消化酶,它是一种非常重要的生物催化剂,可以促进食物的消化和解毒作用,一般不会对身体造成太大的影响。但是,如果病者服用厂家生产的不规范产品,很可能会因质量问题影响消化道的健康,从而引起腹泻、胃痛等一系列症状。
吃生姜会致癌吗?
耿聆 副主任医师 锦州市中心医院
三甲
[回答] 这种成分只要适量的使用就会被身体代谢掉,不会造成癌症产生,相反的如果吃的过量了,那么这种成分就会在身体中堆积,从而身体不能马上代谢,就会加大患癌的风险。而且姜是辛辣的食物,吃的比较多还会造成胃酸分泌比较多,还很容易给肝,肾功能造成影响,给身体带来大的伤害,所以不要经常吃这类食物。
吃烧烤会致癌吗
胡炜 副主任医师 锦州市中心医院
三甲
[回答] 吃烧烤确实存在很大的致癌风险。高温烧烤牛、猪、鱼等肉类会发生美拉德反应。肉里的氨基酸、糖、肌酸在高温时发生反应生成致癌物质,烧烤中含有的致癌物质苯并芘,它是烧烤的时候,火焰以及生成的烟雾会把多环芳烃附着在烤肉上,被吃下去。
吃香蕉会致癌吗
耿聆 副主任医师 锦州市中心医院
三甲
[回答] 香蕉不会致癌。香蕉能够帮助润肠、通便,能够缓解便秘,促进身体排毒。有人担心香蕉中含有卡路里比较高,摄入以后热量过高而引起身体肥胖。特别是晚上吃香蕉,大量热量消耗不了,更容易使人长胖,其实并非如此。
吃剩饭剩菜会致癌吗
耿聆 副主任医师 锦州市中心医院
三甲
[回答] 吃剩饭剩菜不会致癌,剩菜亚硝酸盐过量。亚硝酸盐本身有毒,在胃里与蛋白质相遇,会产生致癌物质亚硝胺。有数据显示,人体摄入的亚硝酸盐80%来自于蔬菜。做好的素菜在温度较高地方,放的时间一长,亚硝酸盐含量会有所增加。
吃烤鸭会致癌吗
耿聆 副主任医师 锦州市中心医院
三甲
[回答] 吃烤鸭会致癌,烤鸭中有杂环胺,杂环胺是化合物有致癌作用,烧烤一类的东西要少吃吃多了对身体都是有害的,还有高温烧烤食物都会引起癌症风险,吃烧烤一类东西尽量不要饮酒会加快血液流动使消化道血管夸张,使致癌物质极易被人体吸收,可以用酸奶,果汁来代替。
已经到底了