水果蔬菜热量比较低，适合肥胖的人摄入。但是尽量吃生的，整的大块的，不要喝汁，这样才能摄入膳食纤维，预防肥胖减少热量的摄入，如果想控制体重，需要限制的是每天的总热量。在同样热量的情况下，多吃热量比较低的水果蔬菜，还有全谷类的食物，少吃热量比较高的东西，比如甜食，点心，油腻煎炸的食物。