[回答] 控制蛋白质、碳水化合物、维生素、水盐的摄入，限制过硬、过烫的食物。肝硬化的病人首先要做到均衡饮食，前提下要保证蛋白质的摄入，肝硬化的病人白蛋白的合成是降低的，相对来说是降低的，首先要保证白蛋白的摄入。第二，适当的控制碳水化合物的摄入。第三，要保证充足的维生素，电解质要保证的平衡。第四，如果说肝硬化的病人有腹水等等这些情况，要重视一下水和盐摄入的情况，低盐限水就非常重要了。有肝硬化的病人会出现消化道的出血，这时候食道胃底的静脉是曲张的，过硬的饮食，太坚硬的饮食，过烫的饮食，这都要引起重视，这些病人就要适当的进行限制，总的来说均衡合理有营养的饮食是肝硬化病人所必须的。

[回答] 维生素供应要丰富肝硬化患者极易出现多种维生素的缺乏，因此要让病人经常多吃一些含维生素丰富的蔬菜、水果、粗粮、蛋黄、瘦肉、动物肝脏等食物。

[回答] 肝硬化饮食方面要注意应与易消化、产气少的粮食为主，小荤不断，常吃蔬菜水果，调味不宜过于辛辣，保持大便通畅，不要用力排便。

[回答] 早期肝硬化的病人通常会食欲较差，消化功能也会下降，所以平时要多讲究烹饪增加病人的食欲，而且还要做口感易于消化的食物。患者一般体内辞和镁离子的缺失所以要适量摄取含锌含镁的食物如瘦肉、猪肉、牛肉、羊肉、鱼类以及绿叶蔬菜、豌豆和乳制品等。

[回答] 以植物脂肪为主，豆油花生油香油的，每天从饮食中摄入量以40克，多种维生素特别是维生素c维生素b，多食新鲜水果含维生素c多的水果有橙子柠檬苹果红枣等使用新鲜水果时一定要洗净削皮可适当选用葡萄糖蜂蜜果汁等。

[回答] 可以多吃一些新鲜的蔬菜和水果，常用的苹果，葡萄，卷心菜，西兰花等尤其是一些优质蛋白的摄入，对于改善肝脏营养代谢是非常有好处的，荤素搭配，以素为主。

[回答] 肝硬化可以吃清淡以及易消化的食物，也可以多吃一些含纤维素比较高的食物。肝硬化多数是因为酒精中毒的原因，还有可能是因为自身免疫性肝炎的原因，常见的症状是黄疸，还会出现食欲不振的状况，也会导致关节疼痛，肝硬化可配合医生采取抗乙肝病毒的药物治疗。

[回答] 肝硬化腹水患者饮食禁忌如下：低盐饮食：每日食盐摄入量控制在3-6g，避免加重腹胀、腹水；低蛋白饮食：如蛋黄、低脂牛奶，以免诱发肝性脑病，肝功能正常、大便通畅者，可适量进食奶油、蛋类食物多食用富含维生素C的食物：如新鲜蔬菜、应季水果。

[回答] 肝硬化患者一般适合食用高热量、高维生素、适量优质蛋白的饮食。肝硬化腹水的病人主要要低盐饮食，有肝性脑病的病人要保持通畅大便，可以多食用粗纤维食品或者乳果糖，可促进肠道内毒素的排除，预防肝昏迷的发生。

[回答] 肝硬化腹水患者饮食低盐饮食为每日食盐摄入量控制在3-6g，避免加重腹胀、腹水，要低蛋白饮食，以免诱发肝性脑病。肝功能正常、大便通畅者，可适量进食奶油、蛋类食物，多食用富含维生素C的食物，少食多餐，可在上午、下午、睡前加餐，每天三顿正餐6-7成饱即可。