[回答] 黄瓜富含蛋白质，钙，磷，铁，钾，胡萝卜素，维生素B2，维生素C，维生素E等多种营养素。黄瓜中的纤维素对促进肠胃蠕动和加快排泄，降低胆固醇有一定的作用。黄瓜的食用功效与作用有抗肿瘤，抗衰老，防止酒精中毒，降低血糖以及健脑安神。

[回答] 黄瓜是一种蔬菜、也是一种水果，营养价值非常丰富。为刺瓜或者是青瓜，味道鲜美。黄瓜有清热利湿、解毒、生津止渴的功效，可以有效的消除咽喉肿痛、湿热淤积，而且黄瓜中含有大量的葫芦素c，可以增强身体的免疫力，起到抗炎作用。而且黄瓜汁中的维生素e可以促进皮肤水合比，消除皮肤褶皱。黄瓜之中的精氨酸可以改善酒精中毒的症状，还有降低血糖的作用。

[回答] 黄瓜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素B、维生素D、维生素E、维生素C、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养物质。另外，黄瓜中还含有丙醇二酸、葫芦素、细纤维等成分。黄瓜的这些成分，让它具有了清热解毒、止渴、利尿消肿等功效，黄瓜还可以去火，降血糖，抗衰老。

[回答] 具有清热解毒，除湿利尿等功效。黄瓜中的葡萄糖甙，果糖等不参与糖代谢，特别适合糖尿病人食用。黄瓜中的黄瓜酶和维生素E具有及强的生物活性，可有效提高机体抵抗力，延缓衰老。但黄瓜性凉，脾虚胃寒者尽量少食。有呼吸道疾病者也尽量少吃。

[回答] 黄瓜的营养价值与功效：1.起到清热解毒作用，黄瓜属凉性，而且营养含量比较丰富，可以生吃，吃之前要清洗干净，避免农药残留。2.起到利尿功效。3.也可起到辅助减肥作用。黄瓜含有一定的蛋白质和糖类，并且含有维生素b2和维生素c以及维生素e等营养成分。

[回答] 黄瓜不光可以吃，还可以用来做美容，很多的美容产品都含有黄瓜，黄瓜含水量丰富，是一种含水量高的东西，可以起到补充水分的作用；黄瓜中的酶可以促进身体新陈代谢，促进血液循环，从而起到美容的作用。

[回答] 鳝鱼中含有一个特殊成分就是鳝鱼素，这是一种鳝鱼体内的活性激素，在人体中能发挥出功效，有一定的降血糖功效，十分适合糖尿病病者食用，辅助对疾病的治疗。

[回答] 毛豆具有大豆的营养价值以外，各种维生素、矿物质等的含量也很高。还具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效。可以预防骨质疏松、美容减肥降血脂等。

[回答] 土豆的营养价值非常丰富。它含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素、维生素C、维生素A、花青素、胡萝卜素、钙、钾、铁、磷等多种微量元素，具有缩小脂肪细胞的作用。可以提供人体的能量，增加饱腹感，易消化，易吸收。还可以增强机体的免疫力，促进消化道以及关节腔的润滑度。预防心脑血管疾病，冠状动脉硬化，增加血管弹性的作用。

[回答] 芒果的营养价值是非常高的，其中维生素a的含量是非常高的，维生素含c的含量也超过橘子，草莓。芒果中含有糖，蛋白质以及钙，磷，铁等营养物质。芒果中还有大量的维生素a，具有防癌、抗癌的作用，经常吃芒果可以起到滋阴，保持皮肤滋润的功效。