患者手术后恢复吃什么补充营养，要依据患者术后恢复的不同阶段，来决定患者所能进食的食物种类。患者胃肠功能没有恢复之前，可以进食温水、米汤、面汤、菜汤、鱼汤等。患者的胃肠功能逐渐恢复，出现了肛门排气，但没有排便。此时患者可进食稀粥、烂面条、青菜、蒸鸡蛋等流质食物。患者胃肠功能完全恢复，肛门排气排便比较顺畅，患者可进食鱼肉、精瘦肉、鸡蛋、鹌鹑蛋、豆腐、牛奶、豆浆等食物。