[回答] 膳食纤维的本质其实是一种来自于植物不被人体消化吸收的碳水化合物，以溶解于水中可分为水溶性纤维与非水溶性纤维类型，水溶性纤维可减缓消化速度和最快速排泄胆固醇，非水溶性纤维可降低罹患肠癌的风险。

[回答] 所谓膳食纤维指的是不容易被消化的食物营养素，它主要是来自于植物细胞壁当中，包含有木质素、纤维素、果胶、半纤维素以及树脂等等，它能够很好的帮助预防心血管病症、糖尿病、癌症以及其他的疾病。它能够起到不错的清洁消化壁效果。它能够减慢消化的速度，而且，还能够很快的将人体内的胆固醇排出体外。

[回答] 膳食纤维就是在人体中不能被消化道的酶所分解，也不能被人体吸收的一种物质，对人体健康有一定的作用，膳食纤维进入人体后，能够加速胃肠道的蠕动，一些食物能够很快的通过胃肠道，而且膳食纤维在人的大肠内起到吸收水分，软化大便，有助于大便的排出。虽然膳食纤维不能被人体吸收，但对身体有一定的利用价值，人体靠大量的膳食纤维，才能清除肠道的毒素和垃圾。

[回答] 水溶性膳食纤维，是能够溶解于水中的纤维类型，具有黏性，能在肠道中大量吸收水分，使粪便保持柔软的状态。水溶性纤维能有效的使肠道中的益生菌活化，促进生长繁殖，创造肠道的健康状态。

[回答] 富含膳食纤维的食物有：魔芋、香菇（干）、黑木耳、白木耳、麸皮、紫菜、杏仁、黄豆、黑豆、荞麦、玉米等等。膳食纤维是碳水化合物中的一类非淀粉多糖。

[回答] 膳食纤维指不易被消化的食物营养素，在消化系统中有吸收水份的作用。膳食纤维含量高的食物有很多，例如米谷类食物，不但能供给人体细胞活动必需的热量和部分蛋白质，而且还含有纤维素，可促进结肠蠕动。

[回答] 能够延缓葡萄糖的吸收，降低餐后血糖的水平，有利于糖尿病的控制，减少2型糖尿病的发生。可以有效的改善胃肠的蠕动，减少有害物质在肠道内停留的时间。

[回答] 芹菜是一种膳食纤维含量很高的蔬菜，不仅可以有效预防便秘，还能吸收肠道内的多余脂肪。燕麦属于粗粮，它的纤维素含量非常高。竹笋、茭白、苦瓜、茄子等，也都属于高膳食纤维食物。

[回答] 可溶性膳食纤维，食物纤维是一种特殊的营养素，其本质是碳水化合物中不能被人体消化酶所分解的多糖类物质，包括了纤维素、半纤维素和植物粘胶、藻类多糖等，有燕麦和大麦含有多量的粗纤维，柠檬，菠萝，香蕉等水果和卷心菜。

[回答] 根菜类和海藻类中食物纤维较多，胡萝卜、四季豆、红豆、豌豆、薯类和裙带菜等。膳食纤维是植物性成分，植物性食物是膳食纤维的天然食物来源。膳食纤维在蔬菜水果、粗粮杂粮、豆类及菌藻类食物中含量丰富。