[回答] 控制蛋白质、碳水化合物、维生素、水盐的摄入，限制过硬、过烫的食物。肝硬化的病人首先要做到均衡饮食，前提下要保证蛋白质的摄入，肝硬化的病人白蛋白的合成是降低的，相对来说是降低的，首先要保证白蛋白的摄入。第二，适当的控制碳水化合物的摄入。第三，要保证充足的维生素，电解质要保证的平衡。第四，如果说肝硬化的病人有腹水等等这些情况，要重视一下水和盐摄入的情况，低盐限水就非常重要了。有肝硬化的病人会出现消化道的出血，这时候食道胃底的静脉是曲张的，过硬的饮食，太坚硬的饮食，过烫的饮食，这都要引起重视，这些病人就要适当的进行限制，总的来说均衡合理有营养的饮食是肝硬化病人所必须的。

[回答] 肝硬化病人对食用油并没有太多的要求，常见的油都可以吃，比如菜籽油，茶油，猪油等等，并不会有很大的影响，但是相对来说要避免吃过于油腻的食物。

[回答] 肝硬化吃以高维生素，高纤维素以及优质蛋白质饮食比较好，比如瘦肉，鸡蛋，银耳，木耳，橙子，苹果，红枣，柠檬，鲫鱼，赤小豆，瘦牛肉，芹菜，大蒜等。

[回答] 维生素供应要丰富肝硬化患者极易出现多种维生素的缺乏，因此要让病人经常多吃一些含维生素丰富的蔬菜、水果、粗粮、蛋黄、瘦肉、动物肝脏等食物。

[回答] 肝硬化可以在医生指导下使用心得安或者是维生素b族等药物进行缓解。肝硬化通常是由于营养阻碍，有可能是中毒或者是自身代谢出现了障碍，胆汁淤积等各方面的原因而导致的，通常会出现浑身乏力，身体消瘦以及下肢水肿，伴有腹部疼痛，食欲减退等情况。

[回答] 肝硬化病人在饮食结构上要求比较严格，一般总的原则，肝硬化病人的饮食应该以清淡、细软、易于吸收，没有明显刺激辛辣的食物最为理想。可以食用高蛋白、高营养的食物，水果以维生素C含量高的水果为主，比如苹果、猕猴桃、芒果等，禁忌吃坚硬的食物。

[回答] 肝硬化患者在饮食上一定要多吃一些热量高的食物，同时也要多吃蔬菜水果，这些食物都是对肝硬化疾病有所缓解的，肝硬化患者不能吸烟喝酒，因为会增加肾脏的负担，平时可以经常喝一些稀粥，可以在里面加一些红枣枸杞。

[回答] 肝硬化的患者应当进食优质蛋白，高维生素的食品，以清淡的饮食为主，如果出现比较明显的食管胃底静脉曲张还应当进食软食，食物以煮，蒸等为主。

[回答] 可以多吃一些新鲜的蔬菜和水果，常用的苹果，葡萄，卷心菜，西兰花等尤其是一些优质蛋白的摄入，对于改善肝脏营养代谢是非常有好处的，荤素搭配，以素为主。

[回答] 肝硬化病人吃高热量，高蛋白质，维生素丰富而可口的食物好，而且平时需要注意护肝治疗，抗纤维化治疗就可以了，不用特别担心的。