改善皮肤血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状，还具有免疫促进作用。对脾脏有增重作用，对溶血性反应有增强作用，可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化，促进新陈代谢。含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。少年儿童不宜多吃桑椹。桑椹内含有较多的胰蛋白酶抑制物，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。