[回答] 第一种，茄子中含有大量的铁元素、钙元素等微量元素，可以促进青少年的生长发育；第二种，茄子具有清热解暑的作用，可以降肝火，用来治疗中暑；第三种，茄子中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等，具有抗衰老的功效；第四种，茄子具有降血压、血脂的作用，用来治疗高血压、高血脂。

[回答] 茄子中含有维生素脂肪蛋白和碳水化合物，营养成分很高而且含有钙铁等人体所需的微量元素。经常吃茄子有很多种好处可以防癌对胃癌也有好处，还可以降低胆固醇，而且还是有一种易消化的食物，从而使女人有美容减肥的好处，但是也要注意茄子不可以与蟹肉一起吃容易造成腹泻。

[回答] 地茄子性味苦寒，主要功效主要是理气散瘀，祛风除湿的。主要作用是可以用于治疗跌打损伤，疝气，遗精滑精以及白带的，可治疗内痔或大便出血、雀斑、汗斑、乳头皲裂、口腔糜烂等。

[回答] 茄子皮性凉，具有清热、活血、消肿止痛的作用，还有清胃热的功效，对于胃热引起的口臭、牙痛有一定消肿止痛作用还有降血脂的功效，血脂下降后，血管会逐渐恢复弹性，对高血压有改善作用。

[回答] 可以清热解毒、止咳化痰、凉血消肿，能用于辅助治疗上火引起的牙痛、口腔溃疡等病症。但是，茄子蒂性质寒凉，可以用于清除肺热，缓解肺热引起的肺热咳嗽之症，不能用于风寒感冒引起的咳嗽，会加重病情。

[回答] 蜂蜜具有补虚，润燥，解毒的功效，蜂蜜采百花之精，味甘主补，滋润五脏，体滑主利，润泽三焦。一般人均可食用，尤其适合老年人，慢性便秘患者，每日建议食用量15-30g，可直接食用或冲泡饮用。蜂蜜不适宜糖尿病，脾虚泄泻及湿阻中焦的脘腹胀满、苔厚腻者食用。一岁以内的婴儿，不宜食用蜂蜜。枣花蜜适合秋天喝，有补中益气，养血安神，护胃养脾的功效。桂花蜜具有很好的养胃作用，拌牛奶喝可润肤养颜。

[回答] 排骨汤的营养价值是补中益气，滋养脾胃：排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能，改善贫血，延缓衰老等一些营养价值。

[回答] 腐乳的营养价值是含有丰富的维生素B1、维生素B2、尼克酸以及钙、磷等营养物质，具有健脾养胃，增进食欲，帮助消化，预防癌症，降血压，降低胆固醇，预防衰老等作用。腐乳含有的维生素B12，能促进造血，有防治贫血和预防老年痴呆的作用。腐乳含有大豆异黄酮成分，具有预防癌症的功效。腐乳含有不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的作用。腐乳还有控制血压及开胃消食的功效。

[回答] 鹅蛋的营养价值：1.可以很好的补充身体的蛋白质。2.可以很好的补充身体的脂肪以及矿物质。3.可以补充身体的钙铁磷等微量元素。鹅蛋的营养价值是非常高的，并且跟鸡蛋是特别相似的，但是个头比鸡蛋大，营养成分基本上跟鸡蛋是一样的，但是不能吃太多，因为鸭蛋不容易消化。

[回答] 红薯的营养价值可以起到健脾胃的作用，而且还具有补肾壮阳的功效，还可以起到益气的作用。红薯里面含有的粗纤维比较多，能够缓解和预防出现便秘的情况，但是在吃红薯的时候，最好不要生吃，因为红薯里面含有的淀粉比较多，生吃可能会加重肠胃的负担。