牛肉是属于发物。牛肉里面含有丰富的蛋白质氨基酸，这种食物的蛋白质的组成比猪肉更接近身体需要，可以提高身体的抗病能力，对生长发育也有很好的作用。牛肉的营养是比较丰富的，而且有效的增长肌肉，增强身体的力量，一般有皮肤疾病的人最好不要吃牛肉，如果吃牛肉的话，可能会导致病情加重。