[回答] 人体对铁的吸收和利用率并不取决于铁的含量，而是取决于铁的存在形式和理化性能。菠菜中的铁并不是人体所需铁的良好来源，菠菜中还含有大量的草酸，进入肠胃道后与食物中的钙相遇，便会凝固，形成不易溶解和吸收的草酸钙，婴幼儿的牙齿和骨骼正在发育，需要大量钙，如果菠菜吃的太多，会使钙质的吸收明显减少，影响婴幼儿的牙齿萌出和骨骼的发育，容易发生软骨病，有的甚至还会发生抽搐。

[回答] 患有肾结石的人。因菠菜中含有大量的草酸钾，进入人体后电解出草酸根离子会沉淀钙离子，不仅妨碍人体吸收钙，还容易生成草酸钙结石，加大患肾结石的机会。专家建议先将菠菜在沸水中煮一下，待草酸钾溶解于水，再把汤水弃掉只吃菜。老年人、婴幼儿、孕妇或缺钙的人。由于老年人、婴幼儿、孕妇急需补钙或正在服用钙片治疗的人如软骨病、肺结核缺钙病人，服用钙片前后2小时内不要进食菠菜。

[回答] 菠菜是不可以和豆腐一起食用的，会影响人体对营养成份的吸收。菠菜中的草酸与豆腐中的钙质相结合，易形成草酸钙，影响人体对钙的吸收。同时豆腐含嘌呤较多，痛风和血尿酸浓度增高的不宜食用。豆腐最好的食用方法是煮用，炒用或凉拌用，比如可以做鲫鱼豆腐汤等。菠菜营养丰富，可以喝猪肝一起炒用，以达到补血养肝的功效。

[回答] 菠菜和豆腐最好不要一起，吃如果菠菜和豆腐一块吃的话，可能会形成草酸钙。菠菜一定要进行热水焯烫，去除草酸以后可以和豆腐一块吃的，而且还可以补充蛋白质，促进钙的吸收，平时一定要营养丰富，多吃一些高蛋白高纤维的食物，多吃一些菠菜，菠菜里面含铁也是非常丰富的，可以及时的给身体补充些铁。

[回答] 桑叶煮豆腐的做法是首先将桑叶用清水洗净，然后将桑叶放在烧开的水当中，加入适当的盐以及花生油等煮两分钟左右，然后将准备好的豆腐切成大块，放入锅中一起煮。吃桑叶煮豆腐具有很好的润肠通便的效果，而且还可以起到一定的减肥作用，并且还可以起到抗疲劳以及抗肿瘤的功效。

[回答] 菠菜和豆腐可以一起食用，但是要注意其制作的方式。因为菠菜中含有大量的草酸，豆腐中又含有大量的钙，如果菠菜和豆腐直接在一起混合以后食入会产生大量的草酸钙，影响人体对钙的吸收，另外还会造成便秘。菠菜和豆腐可以在一起吃，但如果是肾功能欠佳的，或者血尿酸高的，不宜将菠菜与豆腐混合在一起食用。

[回答] 菠菜和豆腐可以一起食用，但是要注意其制作的方式。因为菠菜中含有大量的草酸，豆腐中又含有大量的钙，如果菠菜和豆腐直接在一起混合以后食入会产生大量的草酸钙，影响人体对钙的吸收，另外还会造成便秘。

[回答] 不宜在一起吃的，因为菠菜里含有很多的草酸，可以作为孕妇的叶酸膳食补充剂，而豆腐里却含有很多的钙质，可以调节孕妇雌激素水平，润肠通便。若同时食用，会形成不溶性的草酸钙，人体内的结石正是草酸钙，很容易引起结石病症，所以最好不要把菠菜和豆腐一起吃。若想吃先将菠菜焯水1分钟，再与豆腐一起食用就可以了。

[回答] 慢性糜烂性胃炎能吃豆腐，豆制品里有大量的植物蛋白质，这个病缺乏植物蛋白质和维生素A还要多喝粥，每顿饭喝粥的基础上一天吃一块大白豆腐，每天吃生菜香菜。如果不及时正确治疗，病情会逐步发展，会造成胃粘膜的进一步损害，导致病情长期不愈，甚至越来越严重，长期不愈甚至癌变。

[回答] 痛风是由于尿酸升高引起的，尿酸是嘌呤的代谢产物，菠菜属于嘌呤含量高的食物，痛风不宜食用。还需避免饮酒及进食动物内脏、海产品、老火汤等。