[回答] 适当的吃番茄对身体是很有益的，因为番茄中有很多身体所必需的营养元素，但是需要注意的是，如果是生吃一定要清洗干净，可以用热水烫一下，然后去皮食用，这样更健康。

[回答] 番茄炒鸡蛋隔夜了就不要吃了，因为鸡蛋如果没有完全熟透，未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保存不当的情形下，营养的东西容易滋生细菌，因此会有害健康，例如造成肠胃不适、胀气等情形。

[回答] 番茄含柠檬酸和苹果酸，能促进胃液和唾液的分泌，帮助消化。所含的谷胱甘肽具有抗癌的功效，可使色素减退或消失，防止细胞老化，可延缓衰老。番茄的果胶可降低血浆的胆固醇，番茄碱具有抗真菌和抗炎的作用。番茄基本所以人群均可食用，生食可补充维生素C。

[回答] 番茄黄瓜汁的营养价值比较丰富，主要是用新鲜的西红柿和黄瓜压榨而成，里面含有大量的维生素c，可以有效的起到抗氧化的作用。能够延缓皮肤衰老，淡化颜面部的色斑。其次其中含有的膳食纤维比较丰富，能够促进肠道蠕动，有利于新陈代谢的正常进行，可以起到降低血压、降低血脂的作用。

[回答] 西红柿中含有能控制血糖的铬元素，且本身只含有少量糖类物质。糖尿病患者平时可以常吃西红柿，不仅有助于控制血糖水平，还不用担心血液中的糖含量会升高。西红柿中存在着大量的抗氧化剂番茄红素，对胃癌、食道癌、肺癌和卵巢癌等癌症有明显的抑制作用。西红柿中存在着生物类黄酮等消炎成分，有助于缓解炎症引起的疼痛。

[回答] 紫苏炒鸡蛋是没有功效与营养价值的，紫苏是不可以煮、炒的方法食用，如果里面的挥发油挥发掉，就不能进行解毒。紫苏可以祛风、散寒、除湿，可以治疗暑季感冒。还具有行气宽中，和胃止呕的功效。

[回答] 番茄具有健脾消食，生津止渴的作用。番茄中富含维生素A，维生素C，可预防白内障，番茄红素可抑制视网膜黄斑变性，维持视力。同时番茄中还含有胡萝卜素和番茄红素，有助于展平皱纹，使皮肤细嫩光滑，具有一定的美容护肤功效。

[回答] 小番茄属于茄科，既是蔬菜，又是水果，不仅色泽艳丽，而且味道适口，营养丰富，除了含有番茄的所有营养成分之外，其维生素含量比普通番茄高，可以增强人体免疫力，延缓机体衰老，减少皱纹的产生，有美容养颜的功效。

[回答] 小番茄的营养价值比较高，除了含有番茄的所有营养成分外，其维生素含量是普通番茄的1.7倍。小番茄的类黄酮含量高于普通大番茄，因为它和阳光的接触面比较大。从膳食纤维来说，小番茄含有更大比例的果皮，而番茄的果皮是膳食纤维的极好来源，具有一定的防癌作用。

[回答] 番茄红素是植物性食物中存在的一种类胡萝卜素，也是一种红色素，深红色、针状结晶，溶于氯仿、苯和油脂中，而不溶于水，对光和氧不稳定，遇铁变成褐色。没有维生素A的生理活性，但具有很强的抗氧化功能，成熟的红色植物果实中含量较高，尤以番茄、胡萝卜、西瓜、木瓜和番石榴等植物中更为丰富，在食品加工中可用作色素，近年也常用作抗氧化保健食品的原料。有提高男子精子的质量的功效。