[回答] 隔夜的蔬菜会随着储存时间延长和温度升高亚硝酸盐生成量会增多，空气中的有害细菌会在两小时内在剩菜上开始繁殖，营养价值大大降低，饭菜很容易变质。很容易引起胃肠炎，食物中毒。

[回答] 银耳是可以隔夜吃的，但是最好是现吃现发，吃隔夜的银耳会造成银耳的营养流失，银耳的营养价值是非常高的，而且大家都特别的喜欢。但是银耳煮成汤水的话，在温度过高的情况下过夜有可能会造成营养成分流失降低，有可能还会造成有毒的物质，比如亚硝酸盐，会危害到人体的身体健康。

[回答] 鸡肉隔夜对身体不好，隔夜的饭菜有可能会出现变质的情况，隔夜的肌肉最好放到冰箱里面，在第2天拿出来吃的时候最好放到锅里面把鸡肉给温热，最好在热开之后再吃，可以起到杀菌的作用。平时做饭的时候尽量不要做的太多，尽量不要吃隔夜的食物。

[回答] 银耳性温富有丰富的植物胶原蛋白非常的适合温补身体，而且还具有健脾开胃和资金润肺等作用。平时可以使用银耳来熬粥可以充分发挥银耳的效果，患者可以适当的饮用，适量的吃银耳还可以有效的促进肠道蠕动和滋润肠道的作用具有很好的缓解便秘的效果。

[回答] 吃隔夜虾可能会出现腹痛，腹泻，还会引起呕吐，恶心等情况。最好是不要吃一些隔夜以及霉变的食物，很有可能就会导致食物中毒的情况，在生活中一定要注意饮食卫生，要吃一些新鲜的水果和蔬菜，一定要营养全面，在饮食上一定要多样化，养成良好的饮食习惯。

[回答] 经热加工过的食物通常都有部分维生素流失，而且加热的温度越高，次数越多，维生素流失也就越多。显然长期吃剩菜容易造成营养不良。研究发现剩饭重新加热以后再吃难以消化，时间长了还可能引起胃病。

[回答] 隔夜菜会产生各种细菌，造成肠胃炎，甚至是食物中毒的现象，所以，尽量不食用隔夜菜，如果尽早放入冰箱冷藏，少数食用隔夜菜的做法是可取的。

[回答] 剩菜剩饭虽然会产生有害物质亚硝酸盐，但还远远没有到达到使人中毒的这种程度，只要一次性不吃几十斤的隔夜饭菜，一般不会出现问题。既然这样，也不意味着隔夜菜可以大胆放心吃，但近年来，吃隔夜菜出问题的事件，也时有发生。

[回答] 隔夜茶可能造成肠胃的消化不良，这是由于隔夜茶与新鲜的茶水比起来，有一些已经变质了，所以里面含有细菌是比较多的，如果肠胃不好，一定不要喝隔夜茶，否则很容易造成肠胃消化不良的，同时还可能引起打嗝。

[回答] 银耳隔夜尽量不要吃，如果剩了一些银耳可以放到冰箱里面加热之后再吃，尽量不可以经常的吃一些隔夜的食物，因为放置的时间太长可能会滋生一些细菌，想要吃的话一定要煮熟之后再吃，银耳里面有非常丰富的维生素d能够防止钙流失，对于生长发育有很好的帮助，银耳里面有天然的植物性胶质，能够吸附身体里面的有毒物质。