蜂蜜水冲调时水温不要超过60℃，脾胃虚弱人群不能空腹喝，有糖尿病、胃溃疡的人群尽量不喝。首先来说蜂蜜，它在水里来融化的时候，水温是需要一定的尽量不要超过60℃，如果是高于60℃的水温的话，就容易把蜂蜜中的维生素破坏掉了，所以营养的话，应该是60℃的温水来调和比较好。再有就是清晨可以喝一杯蜂蜜水，有利于润肠通便，但是对于脾胃功能不太好的人群，脾胃比较虚弱的人群，注意不要空腹喝蜂蜜水，它可能会增加脾胃肠道的不适。另外就是因为蜂蜜还是味道比较甜的，所以说有糖尿病的人群，或者说蜂蜜它因为还能够增加胃酸的分泌，因为它是味道是甜的是甜食，所以说如果有胃酸过多或者是胃溃疡的人群的话，还是要注意尽量的话避免使用蜂蜜水。