肉类，猪牛羊蛋鱼虾含蛋白质较高。蛋白质含量高的食物指的就是高蛋白的食物。蛋白质是生命的物质的基础。没有蛋白质就没有生命，它构成了生命的最基本的模式。而且蛋白质是人体必需的营养物质，在日常生活中需要注意的高蛋白食物的摄入，一般来说肉类是高蛋白的一类，包括猪牛羊等等的这些禽类的肉，蛋，鱼，虾这些都是动物的蛋白质，它的含量都是比较高的，还有就是另一类就是植物类的蛋白质含量比较高的食品。包括黄豆，大豆，黑豆等等，芝麻、瓜子等等这一类的，松子，杏仁等等这一类植物含有的蛋白质也是比较高的。由于动物的蛋白质跟人类的比较接近，也比较符合人体的需要。所以动物蛋白质比植物的蛋白质的营养价值要稍微高一点。