减肥期间对于碳水化合物的热量我们一定要控制，占总热量的百分之四十。减肥期间，蛋白质、碳水化合物、脂肪的比例通常为五比四比一是最为合适的，碳水化合物摄入不足会导致血糖浓度的下降，会引起脑组织的缺氧等功能异常，会出现头晕、心悸、出汗、出冷汗，影响身体的健康。所以减肥的人也要吃食用碳水化合物，而且每日食用碳水化合物的量不要低于一百。它的主食，对于减肥的人群，我们建议大家选用粗粮代替细粮，所谓的粗粮就是比如说燕麦和荞麦，玉米等等的这些，粗粮来代替粳米、白面，这样首先升糖的指数相对来说比较低，其次这一类的食物消化的速度要明显低于细粮，所以它的就是所谓的饱胀感更强一点。所以建议用粗粮来代替细粮更合适。