[回答] 苦瓜有清热解毒的作用，还有利尿的作用。苦瓜有美容的作用。吃点苦瓜对身体调节是有不错的作用。 苦瓜吃多了，对脸色有红润作用。苦瓜有增强免疫力的作用。因为苦瓜里面有含丰富的维生素C，维生素C能够增强人体的抵抗力，夏天多鼓励多吃苦瓜。苦瓜有降低血糖的作用，苦瓜当中有促进胰岛素分泌的成分，所以他可以有降糖的作用。苦瓜有排毒的效果，多吃苦瓜有清凉解渴了效果。

[回答] 莴笋的营养价值有以下几点， 第一，莴笋中的钾含量远远高于钠含量，有水肿，高血压，心脏病的病人，刚生完宝宝的女性吃莴笋有利于维持体内水电解质的平衡，促进排尿和乳汁分泌。 第二，莴笋中的维生素和矿物质含量丰富，具有调节神经系统功能的作用。莴笋中的铁元素容易被人体吸收，是缺铁性贫血病人不可多得的好食物。 第三，莴笋中的热水提取物对部分癌细胞有很高的抑制作用，因此也可以作为防癌抗癌的好食物。

[回答] 猕猴桃是一种营养价值极高的水果，其可溶性固形性的含量是14%到20%，它含有亮氨酸，苯丙氨酸，异亮氨酸，络氨酸，色氨酸，缬氨酸，丙氨酸等十几种氨基酸，含有丰富的矿物质，含有丰富的钙、磷、铁，还含有丰富的胡萝卜素和多种维生素，其中维生素c的含量是非常高的，可以达到300毫克以上，是柑橘的5到10倍，也是苹果10到30倍。 猕猴桃的维生素C含量很高，同时还含有丰富的维生素E，是能够防止发生黄斑的。

[回答] 吃蛇肉现在过也已经是一种很时尚的事情了，有很多的人都是特别爱吃蛇肉的，特别是广东人，也许大家在平时都

[回答] 糖尿病的病人可以吃小米粥，但是小米粥不是最适合糖尿病患者吃的。其实不管是哪一种粥类，小米粥、大米粥或者是八宝粥等等，这些粥里面熬制的时间越长，它里面的多糖就会分解为更多的单糖成分，单糖成分它的特点就是吸收是比较快的，所以很可能会造成餐后血糖的明显升高。 所以在这种情况下，糖尿病的患者如果喝太多的小米粥或者是其他的粮食所做的粥，可能会出现餐后血糖明显上升，这一个对控制餐后血糖是非常不利的，所以糖尿病的患者尽量的不要选择粥类的食品，如果平常血糖控制特别平稳，可以在每一餐饭之间加一些米粥，但是一定要注意不要喝太过于浓稠的米粥，可以将米粥熬的稍微稀一些，主要喝米汤就可以了，尽可能地减少粥类的食品对血糖的影响。

[回答] 紫菜的营养价值有以下几点： 第一，营养高，因为紫菜中含有丰富的碘质，可以用来治疗缺碘引起的甲状腺肿大，紫菜还有软坚散结的功效。 第二，紫菜中富含胆碱，钙和铁等物质，可以用来治疗贫血，还能促进骨骼和身体的发育，还可以用来辅助治疗水肿。 第三，紫菜中的多糖能够明显的增强细胞免疫能力，还能够增强机体的免疫力，降低血清中的胆固醇含量。

[回答] 西兰花的营养价值比较高，其中含有丰富的维生素、胡萝卜素、类黄酮及多种矿物质元素。西兰花中含有丰富的维生素C、维生素A及胡萝卜素，可以有效增强皮肤的抗损伤能力，使皮肤保持弹性。同时西兰花中含有类黄酮物质，适量食用一些西兰花可预防高血压、冠心病等。西兰花属于高纤维蔬菜，还可以降低胃肠道对糖分的吸收，进而降低血糖，从而有效预防糖尿病。

[回答] 1、茼蒿含有丰富的维生素，胡萝卜素及多种氨基酸。可以养心安神、降压补脑、稳定情绪。 2、茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气、增加食欲等。 3、茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高的钠、钾等矿物盐。能调节体内水液代谢、通利小便、消除水肿。 4、茼蒿还含有一种挥发性的精油以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。 5、胡萝卜素的含量较高，并且含有丰富的钙、铁、所以茼蒿也称为铁钙的补充剂。

[回答] 韭菜是比较常见的一种蔬菜，而且一般人群均可食用。韭菜中富含硫化物，蛋白质，维生素族及钙、铁、锌等多种营养成份。具有温中开胃，行气活血，补肾助阳，散淤等功效。韭菜中含有的硫化物及挥发性精油会散发出一种辛香气味，有助于输调肝气、增进食欲，加强消化功能。还有韭菜中含有大量的维生素和粗纤维，能很好的增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌，其所含的微量元素锌、钾、铁、可维护人体免疫力对预防心脏病、高血压、改善贫血效果不错。

[回答] 梨，性凉，味酸，含有鞣酸、苹果酸、维生素B2、天门冬素、维生素B1、钾、纤维素等营养物质。维生素B族，可以减轻疲劳，增加心肌活力，降血压，起到保护心脏及预防动脉粥样硬化的作用；含有鞣酸等成分，对咽喉有保养作用，能够起到祛痰止咳的功效；含有的糖类和维生素易于被人体吸收，可以起到增进食欲，保护肝脏的作用；而且，梨中还含有大量的果胶，可以起到帮助消化、润肠通便的作用。