南方健康
大蒜长芽能吃吗
2028年03月17日
大蒜长芽是可以使用的。生活中有很多的家庭都会将大蒜种在盆中,然后让它长芽。大蒜长芽以后还是可以使用的,长出来的绿色的植物被称为青蒜。青蒜是没有任何毒素的,而且发完芽以后的大蒜也是没有毒素的,所以发芽的大蒜和大蒜苗都可以放心的使用。但是,发芽的土豆一定不要再吃,否则是会引起全身中毒的,发芽以后的花生也不要再吃,因为这发芽的花生很有可能会发霉的,一旦发霉了就会形成致癌的物质,所以发霉的花生一定要及时的扔掉。
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红薯长芽了还能吃吗
许淑芳 副主任医师 武汉市中心医院
三甲
[回答] 红薯长芽以后还是可以吃的。但是红薯长牙之后,红薯之中的营养物质就会相对来说缺失一些。正常的红薯,里面含有大量的维生素a、维生素b、淀粉、蛋白质和糖分。长芽之后,其中维生素的含量会大大的降低,但是吃了之后并不会对人体造成什么影响。但是需要注意因为红薯的糖分也比较多,对于一些糖尿病患者来说,不管长芽还是没有长芽的红薯都不建议食用。
山药长芽还能吃吗
许淑芳 副主任医师 武汉市中心医院
三甲
[回答] 山药发芽会出现一种叫做龙葵素的毒素,这是一种有毒的糖苷生物碱,如果摄入体内,会出现中毒现象,表现为腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。如果只是出现发芽现象,山药本体还是好的,可以将发芽的部分挖掉,剩余部分用清水浸泡几次之后可以食用。如果发芽情况比较严重,山药本体变成了黑色或者是黑红色,说明毒素已经进入到山药中,是不能吃的。
地瓜长芽了还能吃吗
许淑芳 副主任医师 武汉市中心医院
三甲
[回答] 地瓜长芽之后是可以吃的,通过研究表明地瓜长芽之后,不会像土豆一样产生对人体有害的毒素,只要将地瓜上长的芽去掉之后,仍可以食用。但是地瓜长芽之后,会造成营养的流失和水分的散失,没有太多的食用价值,而且需要注意的是,地瓜长芽之后,容易受到病菌的感染,比如说黑斑病的侵袭,这时候地瓜上会出现黑斑,此时地瓜就不能再食用了,一定要注意。
土豆长芽了还能吃吗
许淑芳 副主任医师 武汉市中心医院
三甲
[回答] 如果发现土豆发芽,即使是很少的芽都不要食用,因为土豆发芽是有毒的标志,如果食用会中毒。因为这样的土豆中都含有龙葵素,龙葵素是一种有毒物质。它对胃肠道黏膜有较强的刺激性,对呼吸中枢有麻醉作用、对血细胞有溶血作用、并能引起脑水肿、充血等症。人体中毒的主要表现是:开始咽部、口腔粘膜刺痒、上腹不适、恶心、呕吐、腹泻、腹痛等胃肠道症状。严重时可发现脱水,血压下降,瞳孔放大,抽搐,呼吸困难等症。甚至因心脏衰竭,呼吸中枢麻痹而致死。
孕妇能吃大蒜吗
许淑芳 副主任医师 武汉市中心医院
三甲
[回答] 孕妇是可以适量吃大蒜的,但是不要过量。孕妇适量吃大蒜,可以补充蛋白质,大蒜含有较为丰富的营养,如蛋白质、脂肪、糖以及多种矿物质和维生素。吃大蒜还能促进血液循环,对于健康是有益的。同时,还起到杀菌的作用,重要的是大蒜中的大蒜素有很强的杀菌作用。因此,在凉菜当中添加大蒜,能起到提味和杀菌的作用。但是孕妇不能过量吃,孕妇过量吃大蒜,虽然有一定的杀菌作用,但是不能代替疫苗和药物,大蒜也不能从根本上预防流感。此外,孕妇大量吃大蒜,可能会产生不良反应。大蒜中含有的大蒜素比较辛辣,过量食用可能会对胃黏膜、肠道壁造成刺激;严重者会引起胃痉挛、腹泻等,所以孕妇最好适量食用大蒜。
胃病能吃大蒜吗
俞晶 副主任医师 汕头大学医学院第一附属医院
三甲
[回答] 有胃病的患者是可以适量的吃点大蒜的,但不宜吃太多,仅限于少量,大蒜具有杀菌的作用,可以有效的预防胃癌。患有胃病的患者,平时可以吃点思密达,奥美拉唑肠溶片等抗炎,保护胃粘膜的西药,或吃点越鞠保和丸,人参健脾丸,香砂养胃丸等健脾益气的中成药。 平时的饮食要清淡,禁食生冷,油腻,辛辣刺激性的食物。避免暴饮暴食,尽量少吃多餐。可以用陈皮泡水饮用或多喝点粥,都具有保养脾胃的作用,可以多做一些有氧运动,避免久卧,平时要注意腹部的保暖,多注意休息,可以多喝点温开水。
乙肝能吃大蒜吗
李侗曾 副主任医师 首都医科大学附属北京佑安医院
三甲
[回答] 乙肝病毒携带者,如果肝功能正常,可以进行正常饮食,可以吃大蒜。如果肝功能反复不正常,也可以吃大蒜。如果严重的不正常,出现了严重的肝功能衰竭,不赞成吃大蒜,要区别对待。乙肝病毒携带者如果肝功能、腹部彩超正常,就不需要治疗。如果肝功能反复不正常、病毒阳性,达到了抗病毒指征,是需要进行规范的抗乙肝病毒治疗。乙肝病毒携带者在饮食上要清淡饮食,不能吃过分油腻、霉变的食物,不能喝酒,要充分休息,保持良好的睡眠和心情。以上内容仅供参考,具体用药、治疗请以医生面诊指导为准。
糖尿病人能吃大蒜吗
王成 副主任医师 亳州市人民医院
三甲
[回答] 大蒜含硒可促进胰岛素分泌,增加组织细胞对葡萄糖的利用,提高人体葡萄糖耐量,降低血糖水平,对糖尿病患者有益。大蒜还可以促进新陈代谢,可降低血脂并有降压、降糖作用,故对糖尿病合并高脂血症、高血压、动脉硬化有一定作用。总之,吃大蒜对糖尿病患者有益。糖尿病患者可以吃大蒜,每次食用量15克为宜。糖尿病患者吃葱、姜、蒜等对糖尿病改善有益,但当糖尿病患者存在非细菌性腹泻,或者合并肝病和胃病发作时不易吃大蒜。
皮肤过敏能吃大蒜吗
刘文斌 副主任医师 首都医科大学附属北京同仁医院
三甲
[回答] 很多人在生活当中,只要一不注意就发现自己的皮肤过敏现象非常的严重,这样会严重的影响到自己的是正常生活
坐月子能吃大蒜吗
焦雅静 主任医师 江西省人民医院
三甲
[回答] 女士在坐月子的全过程中不但要维持开心的心态,另外在饮食搭配上也是要一切正常的开展,那样促使母乳充裕,
已经到底了