南方健康
食物嘌呤含量一览表
2027年06月02日
含高嘌呤的食物主要有浓肉汁,小鱼干,带鱼,沙丁鱼,干贝,生蚝,海螺,豆苗,黄豆芽,芦笋,紫菜,香菇,野生蘑菇,猪心,猪肺,猪肝各种牛杂,鸡杂,鸭杂等等。含嘌呤中等量的食物,主要有鸡肉,牛肉,羊肉,火腿,肉丸,菠菜,枸杞,四季豆,豌豆,花生,腰果,莲子等等。含嘌呤比较低的食物主要有蛋类,以及蛋制品,奶类以及奶制品,大米,面条,玉米,还有所有的水果。
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各类食物嘌呤含量一览表有什么
孔维萍 副主任医师 中日友好医院
三甲
[回答] 嘌呤含量最高的有动物内脏、凤尾鱼、沙丁鱼和肉汤。 嘌呤含量比较高的,有鳕鱼、鲈鱼、鸡肉、兔肉、猪肉、鹅肉等。 嘌呤含量比较少的,有青鱼、鲑鱼、白鱼、龙虾、火腿、牛肉、面包、麦片、菜花、四季豆、蘑菇、菠菜。 嘌呤含量最少的有奶类、蛋类,还有新鲜的蔬菜水果。
哪些食物嘌呤含量高
许淑芳 副主任医师 武汉市中心医院
三甲
[回答] 嘌呤是一种有机化合物,无色结晶,在人体内嘌呤氧化而变成尿酸。所以有痛风的患者,尽量少吃含嘌呤高的食物。一般海鲜或者是动物的肉类,嘌呤含量都比较高,比如动物的肝脏、肾、猪心、沙丁鱼、贝类、虾、凤尾鱼、鱼子、鳕鱼、鲈鱼、梭鱼、鳗鱼、猪肉、牛肉、鹿肉、熏火腿,鸭肉、火鸡肉、鸽子汤、鹌鹑、兔肉等。还有香菇、紫菜、豆制品中也含有大量嘌呤。
嘌呤高的食物一览表
许淑芳 副主任医师 武汉市中心医院
三甲
[回答] 第一类食物是含嘌呤最高的,之后依次降低。 第一类 含嘌呤高的食物 (每100g食物含嘌呤100~1000mg) 肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、大豆制品、酵母、香菇、紫菜 第二类 含嘌呤中等的食物 (每100g食物含嘌呤75~100mg) 1.鱼类:鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、贝壳类、鳗鱼及鳝鱼; 2.肉食:熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔高嘌呤肉、鹿肉; 3.禽类:鸭、鸽子、鹌鹑、野鸡、火鸡; 第三类 含嘌呤较少的食品(每100g食物含嘌呤<75mg) 1. 鱼蟹类:青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎 2. 肉食:火腿、羊肉、牛肉汤、鸡、熏肉 3. 麦麸: 麦片、面包、粗粮 4. 蔬菜:芦笋、菠菜、蘑菇 第四类 含嘌呤很少的食物 1.粮食:大米、小麦、小米、荠麦、玉米面、精白粉、富强粉、通心粉、面条、面包、馒头、苏打饼 干、黄油小点心。 2.蔬菜:白菜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、芜青甘蓝、甘蓝菜、莴笋、刀豆、南瓜、倭瓜、西葫芦、蕃茄、山芋、土豆、泡菜、咸菜 3.水果:各种水果。 4蛋、乳类:鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精 5饮料:汽水、茶、咖啡、可可、巧克 其他食物:各种油脂、花生酱、洋菜冻、果酱、干果等。这五类都是高嘌呤食物,高尿酸血症、痛风患者禁止食用。
嘌呤含量高的食物
孔维萍 副主任医师 中日友好医院
三甲
[回答] 嘌呤含量高的食物主要包括高嘌呤食物和中嘌呤食物。 高嘌呤食物是指每一百毫克食物含嘌呤一百五十毫克以上,比如动物内脏,肝,心脑肺,肉汁,肉汤,凤尾鱼,沙丁鱼,鱼卵,小虾,干贝,以及螃蟹等海鲜。 此外发酵类产品,香菇,紫菜,也是含嘌呤较高的食物。 含嘌呤中等的食物,是指每一百克食物含嘌呤五十到一百五十毫克,鸡肉,猪肉,牛肉,羊肉,各种豆类豆制品,花生,腰果,芝麻等坚果。
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三甲
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三甲
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三甲
[回答] 碱性食物很多,如番茄、西葫芦、茄子、猕猴桃、香蕉、橙子、枇杷、罗汉果、哈密瓜、西瓜、莴笋、菠菜、蘑菇、生菜、胡萝卜、大头菜、金针菇、山药、洋葱、百合、茼蒿、马铃薯、黑木耳、菜花、芋头等。另外,豆制品和奶制品也是含碱丰富的食物,例如嫩豆腐、豆浆、豆腐脑、豆腐乳、牛奶等,一些坚果如栗子、杏仁、核桃等也含有碱。
羊肉嘌呤含量高吗
许淑芳 副主任医师 武汉市中心医院
三甲
[回答] 羊肉是属于第二种含嘌呤高的一种食物,像鸡、猪、牛、羊、鸭,还有鱼类都是含嘌呤比较高的食物,所以羊肉的嘌呤含量也是不低的。像是菠菜、枸杞、豆类,还有花生、腰果、坚果以及海带、银耳、竹笋这些蔬菜当中的嘌呤含量也是相当高。 另外,像有一些尿酸高,还有不能吃嘌呤含量高的食物,有奶、谷类、米、面片、玉米、像白菜、韭菜、冬瓜、黄瓜、茄子这些蔬菜当中嘌呤含量是高,像一些尿酸高的患者可以适量的多吃这些食物,像一些嘌呤含量高的食物,应该要注意,最好是不要吃。
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三甲
[回答] 每天吃的餐食都有不同的热量,有的食物热量比较高,而有的食物热量比较低,但是经常吃热量高的食物,对身体
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