糖尿病患者饮食控制是基础，饮食治疗，包括营养，对糖尿病患者都至关重要。首先早餐对糖尿病患者比较重要，早餐一般都可以吃牛奶或者是豆浆，比如喝1袋牛奶是250g，鲜豆浆相当于1碗是200g，也可以吃1个鸡蛋或者茶鸡蛋都可以。吃1两花卷，咸面包2片，吃小咸菜是可以的，也可以吃拌芹菜丝，早餐的安排一般是这样子。如果早餐不吃花卷也不吃咸面包，吃了豆浆，1个煮鸡蛋，也可以吃1个小烧饼75g或者是吃点泡菜等。总之早餐花卷、烧饼或者是鸡蛋、牛奶、鲜豆浆可变换着花样吃。如果今天吃牛奶，明天早餐就可以吃豆浆，今天吃咸面包，明天就可以吃花卷，后天可以吃烧饼。总之变换花样吃。而且鸡蛋对于糖尿病患者每天最好是保证1个鸡蛋。这样蛋白质的补充就比较好，早餐可以拌点黄瓜，也可以用拌芹菜丝或者是海带丝。对于早餐，糖尿病患者一定要合理的应用蛋白质、碳水化合物都补充到位就可以。