建议孕妇应该慎吃咸菜。咸菜属于腌制品，里面盐分含量很高，新鲜蔬菜经过腌制，维生素C会遭到极大的破坏。而且咸菜中含有较多的亚硝酸盐，进入人体后会生成致癌物亚硝胺。建议在妊娠期间避免吃太咸的东西，多吃高蛋白、优质蛋白食物，多吃蔬菜水果。如果食物中盐分和碱类含量过高，可以增加肾脏的负担，引起血压增高、水肿等妊娠高血压综合征，甚至怀孕中毒症，这是孕妇的大忌。孕期饮食应以清淡为主，即使有些孕妇在孕期喜欢上咸味的食品，也不宜多吃，孕妇因为胎儿着想，尽量少吃过咸的食品，以免发生意外。另外，孕妇要多吃新鲜的水果和蔬菜，补充充足的维生素C，有利于肝细胞的代谢。