[回答] 中医认为西红柿味甘、酸，性微寒，能生津止渴、清热解毒、凉血养肝。西红柿含有丰富的胡萝卜素、多种维生素、葡萄糖、果糖，各种维生素的含量明显高于其他蔬菜。还含有丰富的矿物质，包括钙、磷、锌、铁，此外还有锰、铜、碘等重要微量元素。这些矿物质，对婴儿和儿童生长发育有益处。西红柿对于高血压、坏血病、动脉硬化、肝脏疾病有益处。

[回答] 无花果当中还有丰富的氨基酸，经常吃无花果，可以促进蛋白质的一个合成，有助于恢复体力，增强身体的抗病能力，另外，无花果当中钾的含量也是很高的，有助于维持神经健康，心跳规律正常，可以预防中风，并且在摄入高钠而导致高血压时，钾还具有降血压的一个作用。 另外，无花果当中含有大量的酸类，其中包括而苹果酸，柠檬酸，常吃还能够增进食欲，具有健胃消食的一个作用，能够促进食物的消化和吸收，而且，无花果还含有丰富的纤维素，能够增加肠胃的一个蠕动。 另外，还能够在肠道当中吸水增加粪便的体积，吸附有害物质促进粪便排出，有净化肠道的一个作用，无花果成熟之后，还有一些花青素，维生素c等比较强的一些抗氧化剂，能够清除体内的自由基，抑制色素的沉淀，延缓细胞的衰老，同时还能够起到一个美容养颜的一个作用。

[回答] 皮蛋也叫松花蛋，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、钾等矿物质。皮蛋中铁的含量明显增高，因此具有一定的补血功效，适合缺铁性贫血的人群食用。皮蛋中含有丰富的蛋白质，蛋白质分解产生的氨、硫化氢等能够刺激消化器官，增进食欲，易于消化吸收。此外，皮蛋还有醒酒解酒，清凉解暑，清热解火的功效，对于咽喉肿痛、牙痛有一定的效果。

[回答] 西红柿是我们日常生活中经常吃的一种蔬菜，下面来看看它的好处： 第一、经常食用新鲜熟的西红柿能起到能增强机体免疫力，预防和抑制疾病发生的作用。 第二、西红柿中富含丰富的营养物质，有较强的清热解毒功效。 第三、西红柿中加入少量的白糖，具有明显的降压效果。 第四、因为西红柿中含有大量的维生素C，每日坚持生吃西红柿，可以预防和治疗牙龈出血。

[回答] 西兰花中维生素c的含量极高，利于人体的生长发育，增强人体免疫功能，促进肝脏解毒，还能清除体内的自由基，对亚硝酸胺的形成有明显的阻断作用。西兰花中含有二硫酚硫酮，可降低形成黑色素的酶及阻止皮肤色素斑的形成，有美白的功效。西兰花有降低人体雌激素水平的作用，预防乳腺癌的发生，还能使血管壁韧性增强，使血管不容易破裂。

[回答] 鱿鱼已是餐桌上常见的菜品之一，它营养丰富，能滋阴养胃，补虚润肤，适用于缺铁性贫血，骨质疏松，月经不调的患者。鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁等元素，能够缓解人体疲劳，改善肝脏功能。鱿鱼中含有大量的牛磺酸，能抑制胆固醇在血液中蓄积，防止动脉硬化，对心脑血管疾病有一定防治的作用。鱿鱼还能滋阴养颜，防止色素沉着，延缓皮肤衰老。

[回答] 鹌鹑蛋是日常生活中常见的食物，它虽然和鸡蛋相似，但由于较为小巧，口感更加丰富，食用方法也更为多样，火锅、麻辣烫也少不了鹌鹑蛋的身影。那么，鹌鹑蛋有什么营养价值？广东省中医院肝病专科主任医师池晓玲教授在此前采访中指出，鹌鹑蛋是脑力劳动者的最佳补养品。

[回答] 玉米的营养价值有以下几点： 第一，玉米中含有丰富的植物纤维素，植物纤维素能够促进致癌物质和有毒物质排出； 第二，玉米中含有丰富的钙质，丰富的钙质能够促进细胞分裂，降低血清胆固醇，防止在血管壁上沉淀，从而达到降血压的作用； 第三，抗衰老，因为玉米含有很多种营养物质，可以使皮肤细腻光滑，延缓衰老。

[回答] 1.有利于减少色斑、延缓衰老：西红柿含有很强的抗氧化成分，可有效防治细胞氧化，有利于延缓衰老，还可减少色素的沉着以及眼睛黄斑的退化。 2.有利于抗癌：西红柿中含有番茄红素，能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等癌症。 3.有利于健胃消食：西红柿具有助消化、润肠通便的作用，可有效防治便秘等。

[回答] 相信大家都食用过，对于它的各种营养不用细说，大家也十分清楚了。但是大家又知不知道黄鳝血有什么作用呢？