灰灰菜属于普通野菜，是日常生活中，大家经常会吃的一种美食，灰灰菜对治疗贫血，促进儿童生长有很不错的帮助，对中老年人补钙有着保健作用，现在大家把养生保健方法转向了野菜中，灰灰菜属于常见野菜对养生保健有着很好的作用，同样会采用价值广泛，可治疗各种疾病。
灰灰菜幼苗和嫩茎叶可食用，味道鲜美，口感柔嫩，营养丰富。除了可供食用外，灰灰菜也有一定的药用价值。中医认为，灰灰菜性味甘平，清热、利湿、降压、止痛、杀虫、止泻。
灰灰菜是一种老少皆宜的保健食品。食用灰灰菜能够预防贫血，促进儿童生长发育，对中老年缺钙者也有一定保健功能。另外，全草还含有挥发油、藜碱等特有物质，能够防止消化道寄生虫、消除口臭。
但是，灰灰菜是含有卟啉类物质的光感性植物，过多服食或接触，并受数小时日晒后引起的急性光毒性炎症反应，这样就会皮肤红肿、发亮，混身刺痛、刺痒，诱发“植物性日光性皮炎”。所以灰灰菜一次食用量不宜过多，食后或接触后应避免强烈日光暴晒。
灰菜本身有着丰富的营养价值，对治疗各种疾病可起到不错的功效，灰菜做为老少皆宜的蔬菜，常吃有益身体健康，对提高抵抗力，免疫力，治疗消化不良，补充身体蛋白质有着不错的功效，灰菜的药用价值高也很丰富。
灰灰菜幼苗和嫩茎叶可食用，味道鲜美，口感柔嫩，营养丰富。除了可供食用外，灰灰菜也有一定的药用价值。中医认为，灰灰菜性味甘平，清热、利湿、降压、止痛、杀虫、止泻。
灰灰菜是一种老少皆宜的保健食品。食用灰灰菜能够预防贫血，促进儿童生长发育，对中老年缺钙者也有一定保健功能。另外，全草还含有挥发油、藜碱等特有物质，能够防止消化道寄生虫、消除口臭。
但是，灰灰菜是含有卟啉类物质的光感性植物，过多服食或接触，并受数小时日晒后引起的急性光毒性炎症反应，这样就会皮肤红肿、发亮，混身刺痛、刺痒，诱发“植物性日光性皮炎”。所以灰灰菜一次食用量不宜过多，食后或接触后应避免强烈日光暴晒。
灰菜本身有着丰富的营养价值，对治疗各种疾病可起到不错的功效，灰菜做为老少皆宜的蔬菜，常吃有益身体健康，对提高抵抗力，免疫力，治疗消化不良，补充身体蛋白质有着不错的功效，灰菜的药用价值高也很丰富。