黑木耳，是一种食物，用黑木耳来制作的美食，用黑色木耳还可以用来炒肉，用来炖汤，还可以用黑木耳来制作各种爆炒的美食，黑木耳很多人都不知道如何来保存，在保存的时候不知道什么方式才是最正规的，所以说总是会有人无法将黑木耳保存好，这样就很容易让黑木耳出现发霉的现象，那么黑木耳发霉到底该怎么办呢?
“黑木耳应该放在通风、透气、干燥、凉爽的地方保存，避免阳光长时间照射。”在该市渔婆农贸市场销售干货的赵师傅讲述，保存黑木耳，最好找一个密封性好的袋子，尽量抽空袋内的空气。储存一段时间后，在太阳下晒一晒，这样可以散发水分，时间会保存得长一些，切记不要放在阴暗潮湿的地方。
黑木耳本来就是菌类，食用益处多，但是一旦黑木耳发霉了，就可能会产生霉菌，因此发霉的黑木耳是不能食用的，一些市民认为丢了可惜，用开水清洗，但黑木耳已经变质，食用后也无营养，因此不建议食用。
黑木耳被誉为“素中之王”，具有很高的营养价值，但专家提醒消费者，一些不法商贩经常使用墨汁将普通地耳染黑冒充黑木耳，因此黑木耳并非越黑越好，消费者应通过辨色、闻味等方法仔细鉴别。
据了解，黑木耳含有丰富的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、维生素等营养物质，营养价值极高。同时，黑木耳含有丰富的植物胶原成分，具有很强的吸附作用，对无意食下的难以消化的谷壳、头发、沙子等异物具有溶解和氧化作用。因此，常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用，特别是对从事矿石开采、冶金、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人来说，经常食用黑木耳能起到良好的保健作用。
如果黑木耳发霉了，那么这样的情况下一定要先检查看看自己的黑木耳是否还有其他的异常，如果在没有任何异常情况下这个黑木耳还是可以再用的，发霉的黑木耳如果没有异味的话，那么就可以在平时太阳大的时候拿到外面多晒晒太阳，平时保存的时候可以放在通风的地方。
“黑木耳应该放在通风、透气、干燥、凉爽的地方保存，避免阳光长时间照射。”在该市渔婆农贸市场销售干货的赵师傅讲述，保存黑木耳，最好找一个密封性好的袋子，尽量抽空袋内的空气。储存一段时间后，在太阳下晒一晒，这样可以散发水分，时间会保存得长一些，切记不要放在阴暗潮湿的地方。
黑木耳本来就是菌类，食用益处多，但是一旦黑木耳发霉了，就可能会产生霉菌，因此发霉的黑木耳是不能食用的，一些市民认为丢了可惜，用开水清洗，但黑木耳已经变质，食用后也无营养，因此不建议食用。
黑木耳被誉为“素中之王”，具有很高的营养价值，但专家提醒消费者，一些不法商贩经常使用墨汁将普通地耳染黑冒充黑木耳，因此黑木耳并非越黑越好，消费者应通过辨色、闻味等方法仔细鉴别。
据了解，黑木耳含有丰富的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、维生素等营养物质，营养价值极高。同时，黑木耳含有丰富的植物胶原成分，具有很强的吸附作用，对无意食下的难以消化的谷壳、头发、沙子等异物具有溶解和氧化作用。因此，常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用，特别是对从事矿石开采、冶金、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人来说，经常食用黑木耳能起到良好的保健作用。
如果黑木耳发霉了，那么这样的情况下一定要先检查看看自己的黑木耳是否还有其他的异常，如果在没有任何异常情况下这个黑木耳还是可以再用的，发霉的黑木耳如果没有异味的话，那么就可以在平时太阳大的时候拿到外面多晒晒太阳，平时保存的时候可以放在通风的地方。