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宝宝吃牛肉怎么做
2020年07月01日
宝宝可以添加肉类辅食后,牛肉就是不错的一种选择。牛肉是“肉中之王”,是具有高蛋白质含量和低脂肪含量的肉类。牛肉中还含有丰富的血红素铁和锌,吸收率高,它是补铁的好食物。然而,牛肉纤维比猪肉更厚,更难消化。因此,一般适合在宝宝具有一定的咀嚼能力和消化能力后加入。同时,在制作辅食时必须还要掌握正确的方法。
1番茄牛肉粥
食材准备:番茄牛肉大米
制作方式:
1起锅烧水,锅内一次性加足水,水开后加入大米开始熬粥。
2牛肉洗净、切小块,用清水浸泡十几分钟泡出血水。然后冷水入锅,加姜片焯水、去腥。
3焯水后的牛肉捞出洗净,沥干水分后放入辅食机里搅碎。
4西红柿划十字刀,用开水浸泡几分钟后取出去皮,然后切成碎丁,放一旁备用。
5待粥煮至快软烂时候,加入牛肉拌匀,然后盖上盖子小火焖煮。
6最后煮至粥粘稠了,放入番茄碎丁在煮5、6分钟后关火出锅。
把牛肉用辅食机搅打成肉茸,然后再加入粥里熬煮,这样子到最后牛肉都会被煮化在粥里,宝宝在不知不觉中就把牛肉给吃了,完全可以避免因牛肉煮的不够烂而拒绝吃的情况。同时搭配上了富含维生素C的番茄,更能促进宝宝对铁的吸收哦。
2自制牛肉肠
食材准备:牛肉鸡蛋面粉胡萝卜淀粉
制作方式:
1牛肉洗净,沿纹路切成小块,然后放入清水中浸泡出血水,中途要更换清水哦。(可加入柠檬片一起浸泡去腥)最后捞出沥干水分备用。
2胡萝卜洗净去皮切成小块。
3依次将牛肉、胡萝卜、鸡蛋、面粉、淀粉放入辅食机里打成肉泥。(如果宝宝对鸡蛋过敏,可用少量清水代替)最后的肉泥状态是有点小粘稠。
4将搅打好的牛肉泥装入裱花袋里,底部剪个小口。
5准备一张锡箔纸,然后挤上牛肉泥。锡箔纸两段留点空隙,不要挤太满。然后将锡箔纸卷起拧成糖果状。
6牛肉泥全部挤完拧好后,冷水上锅蒸,水开后再蒸40分钟左右。
7蒸好后取出放凉,然后去除锡箔纸,将牛肉肠拿出切成片就好了。
3自制牛肉丸
食材准备:牛肉洋葱淀粉鸡蛋
制作方式:
1牛肉切片,放清水里浸泡出血水。
2洋葱切小块。洋葱主要是用来去腥的,不需要多,吃多了宝宝也容易胀气。
3酱牛肉、洋葱、淀粉、鸡蛋放入料理机里打成泥。
4起锅烧水,水开后转小火。双手沾少许水,舀一勺肉泥到手掌心搓圆,搓圆后放入沸水中。
5丸子全部入锅后,大火在煮开,煮至肉丸浮起后在转小火煮几分钟,最后捞出。
6肉丸没有立即吃的话捞出后要放入冷水中激一下塑型,最后在沥干放保鲜盒里放冰箱冷冻。
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