酱牛腱子肉做法

小鸡嘎嘎香

[回答]

这才是卤鸭脚的做法，酱香浓郁有窍门，这样做天天吃不够

用户62350036445

[回答] 香辣卤鸭掌的做法：卤菜辣椒是必备的，准备。些鸭爪。要新鲜的那种，不需要解冻。如果你们买的是冰冻的，那就需要提前解冻一下，用剪刀剪去指甲哦。锅里上水加入鸭爪、生姜片。大勺料酒，大火开煮。温水冲净浮沫，沥干水待用。锅里放油，倒入鸭掌翻炒一会儿，倒入洗净的香料。生姜片小火翻炒至出香味儿。两勺生抽。四分之一勺老抽。大半勺耗油。继续翻炒至上色，接着再加入一勺麦芽糖。干辣椒。大火煮开以后转中小火慢慢煲。家里有大的砂锅的话用砂锅不错的。感觉硬度差不多的时候加入适量盐和鸡粉。卤好的鸭掌泡一个晚上味道会更好哦。

五花肉这样做才好吃，做法简单酱香浓郁，美味又下饭，值得一吃哦

汉豆腐

[回答] 1、将肉切成块放入碗中，将提前泡发好的香菇挤干水分并切成丁备用；2、起锅烧油，倒入肉炒至变色，然后加入葱、姜、蒜炒香，再加入豆瓣酱炒匀；3、加入料酒、香菇丁翻炒均匀，加入黄豆酱继续翻炒，出锅前撒点白糖和胡椒粉即可。

牛肉用这个方法做，卤味浓郁、越嚼越香，做法还简单！

一家三口美食

[回答] 以上信息精选自抖音视频

五香酱牛肉，家常高压锅版，酱香浓郁，紧实Q弹，制作简单入味

造化高美食

[回答] 以上信息精选自西瓜视频

猴头菇这样做，鲜香浓郁，好吃下饭，色香味俱全，果断收藏了!

三味坊

[回答] 西瓜精选

葱花饼这样做嘎嘎香

用户109815362846

[回答] 抖音精选

牛腱子肉怎么炒

厨师长农国栋

[回答] 步骤1、将200克牛腱子肉切成片，400克葱的葱白切成段，生姜切成片，红椒切成条，生姜切成末，用清水洗掉牛腱子肉的血水并挤干水分；步骤2、把牛肉放在碗中，加入少许食盐、糖、酱油、半个蛋清、白兰地，顺着同一个方向搅拌3分钟，加入黑胡椒粉、老抽、生粉搅拌均匀，加入少许油；步骤3、空碗中加入少许水、酱油、蚝油、糖、鸡粉搅拌均匀，起锅烧油，滑锅后倒出，再次加油，油温三成热时下入牛腱子肉，牛肉三成熟后捞出控油；步骤4、锅留底油，下入牛腱子肉煎至七成熟后盛出，起锅烧油，滑锅后倒出，锅留底油，下入姜片爆香，下入蒜末、黑胡椒粉、红椒炒出香味，下入葱段爆香；步骤5、下入牛腱子肉翻炒均匀，从锅边淋入少许白兰地，倒入调好的料汁大火翻炒均匀，淋入少许明油，搅匀后即可出锅装盘。

牛腱子怎样卤

壹朵厨房

[回答] 步骤1、准备葱段、姜片、青花椒、香叶、桂皮、八角、干辣椒、草果、陈皮、小茴香；步骤2、草果用刀拍裂，牛腱子肉提前一小时用水泡出血水，去除多余的筋膜和杂质；步骤3、毽子肉冷水下锅焯水，放入葱姜、料酒，过程中不断撇去浮沫，水开煮5分钟，全熟后捞出；步骤4、放入压力锅，倒入清水，放入盐和所有卤料，倒入糖色、干红、生抽、料酒、少许红曲米粉和十三香；步骤5、盖上盖子上汽后炖煮一小时，断电浸泡5小时以上，切片即可。

白斩鸡这样做最好吃！大厨教你调秘制酱料，鲜香美味，一只不够吃

小东美食坊

[回答] 1、准备好鸡、葱、姜和蒜等，切好备用；2、锅中加入大量清水烧开后，加入葱姜段，然后下入整只鸡，加入料酒、食盐，盖盖大火炖十分钟后，焖煮一小时；3、将葱、姜、蒜分别切末，然后放入碗中，再加入生抽、白醋和香油搅拌均匀备用；4、取出焖好的鸡放入凉水中放凉，然后切块摆入盘中即可完成。