素菜焖面做法

缘味保定

[回答] 步骤1、锅中加食用油，油热放入葱姜蒜爆香，放入豆角中火煸炒至5分熟；步骤2、放入鲜蘑中火翻炒均匀，加一勺食盐、两勺生抽酱油、一小勺老抽酱油炒匀，加适量清水没过蔬菜一半，大火烧开；步骤3、均匀的铺上面条，盖上锅盖中火焖2分钟左右，用筷子翻动一下面条，再焖煮1分钟左右即可。

炒烩面详细做法

第一名厨

[回答] 1、五花肉切薄片，洋葱半个切薄片，青椒拍扁切长条，西红柿切块，烩面的面皮拉开备用。2、锅内烧水，下拉好的烩面，煮熟后捞出控水拔凉，另起锅烧油，下五花肉翻炒。3、放老抽调色，加入3克蚝油，倒入配菜翻炒，最后倒入烩面，翻炒10秒钟，关火调味，加入食盐、鸡精、胡椒粉、明油翻炒均匀即可。

蔬菜烩面片的做法

陇山陇水

[回答] 1.准备西红柿适量切碎，小葱适量切花，生姜适量切末放入碗中备用。2.面和好，揉捏一会儿，碗中加入2勺盐，生姜下入油锅中爆香。3.倒入西红柿翻炒，下入葱花翻炒均匀，然后熬出汤汁后下入适量生抽，姜粉和胡椒粉。4.锅中加入适量清水，面团擀平，芹菜洗净，水开以后下入芹菜，将面团揪入锅中煮熟即可。

烩面片制作方法

西北享哥

[回答] 1.碗中倒入500克面粉，加入适量清水，揉捏成面团后醒发10分钟。2.土豆去皮切片，西红柿切块，木耳切碎后倒入西红柿中。3.面团取出后擀成圆饼，正反面刷油后放入盘中盖上保鲜膜醒发20分钟。4.起锅烧油，加入葱花爆香，下入配菜和食盐，翻炒均匀后加入适量清水。5.醒发好的面饼切片下入锅中，加入适量菠菜和味精煮熟即可。

鸡蛋面烩饼的做法

女厨张晨冰

[回答] 1、西红柿顶部划十字烫一下剥皮切成薄片，木耳去根切成丝，香菜切成段，葱姜切末。2、两个鸡蛋打散，锅内放油，鸡蛋炒好后捞出备用。3、锅内继续热油，葱姜炝锅，加入开水，放酱油上色，把木耳、西红柿、鸡蛋放入，加胡椒粉、盐调味，开锅之后放饼丝、香油、香菜即可。

羊肉烩面片怎么做

阿胖面食

[回答] 步骤1、用高筋面粉500克、凉水250毫升、盐5克揉成光滑面团，盖上盖子饧10分钟；步骤2、羊肉和羊排骨浸泡出血水，锅中放入羊排和切好的羊肉，加足量清水大火烧开；步骤3、取出面团再揉至光滑，底部收严实，两面拍光滑切成1.5厘米左右厚的面片，均匀刷上食用油放在盘子里，盖上保鲜膜饧发；步骤4、撇去羊肉里的浮沫，加大料和葱结盖上盖子，最小火慢炖2小时；步骤5、准备泡发的海带丝、干的黄花菜、木耳、粉条，干豆腐皮切丝，香菜切段备用；步骤6、羊肉汤煮至汤白肉烂，捞出羊肉留底汤，羊肉不烫手时切片放入碗中，大碗里加鸡汁和食用盐；步骤7、取出面片按扁，托起两头摔打拉长，把羊肉汤再次煮开，放入准备好的食材搅散先煮3分钟；步骤8、放入扯好的面条搅散，煮至水开再煮2分钟出锅，放入切好的羊肉和香菜即可。

素菜包的做法

厨易

[回答] 步骤1、碗中准备300g普通面粉，加入3g酵母、2g白糖、1g无铝泡打粉，用150g温水和面，边倒边搅拌，和成絮状后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧15分钟；步骤2、准备一斤半青菜，将叶子掰开清洗干净；步骤3、锅中烧开水，放入青菜烫至七分熟，捞出过凉水，将提前浸泡好的香菇也烫一下；步骤4、将青菜放到案板上充分剁碎，用网布挤出水分，将香菇剁碎一起放入大碗中，加入盐、鸡精、胡椒粉、多一点的香油、熟的白芝麻、少许白糖，搅拌均匀备用；步骤5、撕去面团的保鲜膜，将面切成三段，揪成14个等份的剂子，将剂子按扁，撒上干面粉擀成圆形，放上馅压紧实后包成包子；步骤6、在篦子上放一层湿网布，均匀的放入包子，将包子放入锅中，盖上盖子饧1小时；步骤7、时间到了后拿出包子，将锅中水烧开，放入包子蒸8分钟即可出锅。

蒸素菜详细做法

小管家美食

[回答] 步骤1、准备娃娃菜、粉丝、红辣椒、大蒜，娃娃菜切开，一片片掰下来，从中间切开；步骤2、粉丝提前用温水泡好，大蒜切成蒜蓉，红辣椒取一段切成细细的米；步骤3、锅中烧水，水开加入一勺盐，放入娃娃菜，煮到八成熟捞出，用冷水冲凉备用；步骤4、净锅上火，加入一勺花生油，下入蒜蓉炒香，炒香后关小火，加入红椒米、少许蚝油、蒸鱼豉油、少许盐，搅匀盛出备用；步骤5、盘底放一些粉丝，摆上娃娃菜，放上蒜蓉，锅中烧水放入篦子，上锅蒸，盖上锅盖，大火蒸8分钟，淋入蒸鱼豉油即可。

烩面最创意的做法，懒人做法，不和面、不擀面，简单省事又好吃

小鹅美食

[回答] 1、饺子皮粘油，盖盖醒发半小时；2、番茄在火上烤20s，去皮切块；3、锅中烧油，倒入番茄，加盐，炒烂后加清水，大火烧开；4、饺子皮扯成面片放入锅中，煮一分钟关火；5、接着淋入鸡蛋液，静置半分钟，搅拌均匀，再淋入香油，撒上葱花即可。

素菜大米焖饭的做法

随手做美食

[回答] 步骤1、把大米洗净后用水浸泡10分钟，把半个胡萝卜、2个香菇、土豆分别切成丁，两根芹菜切成末；步骤2、把大米倒入电饭锅中，加入清水，分别加入胡萝卜、香菇、土豆，水跟蔬菜平齐，盖上盖子，按煮饭键焖熟；步骤3、加入芹菜末、2勺香辣牛肉酱、生抽搅拌均匀，盖上盖子，按保温键焖5分钟，出锅装碗即可。