步骤1、小米椒切圈,豆腐切块。锅中放入适量清水大火烧开,放入芹菜叶焯水30秒,捞出备用。
步骤2、锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入豆腐小火慢煎,煎至表面金黄。
步骤3、放入适量清水,调入盐1克、生抽3克、蚝油3克大火烧开,煮3分钟。
步骤4、放入芹菜叶、小米椒,调入水淀粉10克、鸡精1克拌匀,待汤汁浓稠,即可出锅。