红烧肉怎么做?

第一美食

[回答] 步骤1、将五花肉洗净后切成2厘米厚的方块，生姜切成片，大葱切成段，大葱和生姜放在一起，再加入桂皮、八角；步骤2、起锅烧油，滑锅后倒出热油，锅留底油，放入冰糖搅拌至糖汁变成红棕色时，沿锅边加入开水搅拌均匀，把炒好的糖色倒出备用；步骤3、锅中烧水，五花肉冷水下锅，水开后撇去浮沫，捞出五花肉用清水洗净并沥干水分；步骤4、起锅烧油，油温五成热时放入五花肉，中火煸炒3分钟后倒出控油，锅中放入葱、姜、香叶、桂皮、八角炒香，倒入五花肉翻炒；步骤5、淋入糖色，加入老抽、料酒翻炒，倒入清水，加入食盐3克、生抽10克，大火烧开后转中火焖煮1小时，挑出香料后大火收汁即可出锅装盘。

客家菜红烧肉怎么做

客家人铁头

[回答] 步骤1、将五花肉洗净后切块；步骤2、锅中加水，冷水下入五花肉，加入料酒，水开后焯2~3分钟；步骤3、生姜切片，葱切段，五花肉焯好后捞出清洗干净；步骤4、锅中加少许油，下入五花肉炒出油，盛出备用；步骤5、锅中加油，下入几块冰糖炒糖色，下入五花肉翻炒，放入姜片、葱段翻炒，加入盐、生抽、老抽炒匀，加入温开水；步骤6、将食材转入砂锅中，大火烧开后转中小火炖1小时，大火收汁后撒上葱花即可。

红烧肉怎么做

厨易

[回答] 步骤1、五花肉洗净切块，准备姜片、蒜片、大葱、八角、桂皮、香叶备用；步骤2、锅烧热油，加少许盐，下入五花肉小火煸炒出猪油，待表面微微发黄，盛出控油；步骤3、锅中倒油，加冰糖炒至冒黄色大泡，倒入五花肉翻炒上色，加葱、姜、蒜等香料炒香；步骤4、加啤酒用大火烧开，加盐、1勺白糖、陈醋、生抽、蚝油拌匀；步骤5、把五花肉和汤汁倒入砂锅，盖上盖子，中小火炖30分钟，挑出香料，大火收汁即可。

江浙红烧肉怎么做

想念味蕾

[回答] 步骤1、碗中加入适量梅干菜，然后加入清水进行浸泡；步骤2、将锅烧热，把五花肉的皮烙一下，皮烫至焦黄后刮洗干净；步骤3、将五花肉改刀切块，准备香叶、八角、山奈、桂皮、干辣椒、葱、姜；步骤4、起锅烧油，下入五花肉煸炒，将多余的猪油倒出，五花肉炒出香味后倒入准备好的香料，加入少许糖色，翻炒均匀；步骤5、加入老抽翻炒均匀，再加入绍兴黄酒、酱油、水，用小火烧40分钟，红烧肉烧到差不多的时候将香料挑出，再加入鸡精和白糖，放入洗净的梅干菜，转小火烧20分钟即可。

山药蒸馒头怎么做

厨易

[回答] 步骤1、准备一根铁棍山药，洗净去皮；步骤2、再切成小片，放入锅中蒸12分钟；步骤3、取出蒸好的山药，加入一勺白糖；步骤4、然后用勺子把山药压成泥，放凉备用；步骤5、再把山药泥放入大碗中，加入250克面粉、3克酵母和80克的温牛奶；步骤6、然后和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大（一个半小时左右）；步骤7、接着给案板上撒适量干面粉，取出面团揉匀排气，再分成两个大的面剂子；步骤8、再把面剂搓成条，切成小剂子；步骤9、然后在篦子上放块湿网布，再把面剂放在湿网布上；步骤10、接着把篦子放入锅中，让面剂二次醒发15分钟；步骤11、然后开火蒸16分钟，再关火焖5分钟即可。

炒山药丝怎么做

端哥美食

[回答] 1、山药切丝，胡萝卜洗净切丝，姜切末，蒜切末，葱切段。2、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，放入山药丝、胡萝卜丝翻炒1分钟。3、炒至断生后，调入盐1克、鸡精1克，放入葱段翻炒均匀，即可出锅。

山药怎么做好吃视频教程

小管家美食

[回答] 1.准备食材：云耳、红椒、大蒜、青豆、淮山（即山药）；2.淮山斜刀切片放一旁备用；3.红椒去根去籽，切成菱形小片；4.大蒜切片备用；5.上锅烧水放入淮山和青豆过水；

怎么做川味红烧肉

丰味美食

[回答] 步骤1、五花肉切小块，锅内放入五花肉500克，加水没过五花肉，放入料酒10克、八角2个、花椒0.5克、姜片15克，等大火烧开后转小火煮3分钟，捞出洗净；步骤2、锅中放油滑锅，放入五花肉煸炒出多余油脂，捞出备用；步骤3、锅中留底油，放入30克冰糖，开小火炒出糖色，放入五花肉，加水淹没五花肉，开大火烧开；步骤4、再放入桂皮1段、香叶3片、葱节30克、姜片15克、料酒10克，转小火盖盖子煮30分钟； 步骤5、等时间到捞出所有渣料，放入鸡精1克、蚝油8克，开大火收汁即可。

山药炒羊肉怎么做？

小飞侠美食

[回答] 步骤1、将羊肉切成片，山药切成菱形片，放入加有白醋的清水中浸泡，准备一把泡好的木耳，青红椒切成菱形片，准备姜片、蒜片；步骤2、在肉中加入盐、少许胡椒粉、少许啤酒、少许老抽抓匀，加入少许淀粉抓匀；步骤3、锅中加油，油温四成热下入控干水分的山药，断生后控油捞出；步骤4、下入羊肉，炸至断生后下入青红椒，控油倒出；步骤5、锅中加少许油，下入姜片、蒜片爆香，加入蚝油、生抽、半勺清水、一勺鸡粉、少许白糖、少许胡椒粉搅匀；步骤6、加入水淀粉勾芡，加入少许明油，下入食材，翻炒均匀即可装盘。

山药蓝莓果酱怎么做

刘一手美食

[回答] 1.把山药皮剥去，然后切成五厘米左右的小段，再放入蒸锅中蒸三十分钟。2.把蒸熟的山药切成饼干模具大小的小段，然后用饼干模具套在山药上，形成各种形状的山药块，再把处理好的山药放入盘中。3.加热化开的蓝莓酱放入白糖搅拌均匀，然后用小勺子把蓝莓酱淋在山药上。这样一盘简单美味的甜品蓝莓山药就做好了。