步骤1、首先将莲藕表面的污垢洗掉;
步骤2、接着去掉莲藕的外皮,将莲藕切片;
步骤3、然后把切好的藕片放在盆中,加入食盐、面粉或淀粉,倒入温水将其浸泡;
步骤4、用手来回搓洗泡在水里的莲藕,抓洗后浸泡五分钟;
步骤5、时间到,将莲藕捞出,用清水清洗1-2遍即可捞出(清洗时注意用手顺时针抓洗)。