步骤1、用水龙头给猪肺灌入清水,用牙签在猪肺上扎孔,将洗干净的先切出,其他地方按照前面的动作继续清洗;
步骤2、将猪肺切块,加入盐抓洗5分钟;
步骤3、将猪肺倒入锅中,加入水、料酒,水开后撇去浮沫,煮至没有浮沫,大约需要煮15分钟;
步骤4、最后沥水后再将猪肺清洗干净即可。