学做老干妈下饭豆腐

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[回答] 1、豆腐切成小块，锅中加水，放一勺盐，倒入豆腐烫一下，沥干水分放入碗中。2、把葱姜蒜切成末，锅中倒入油，放几粒花椒，防姜蒜、一勺老干妈豆瓣酱，加一碗水和适量的生抽，烧开，倒入豆腐，盖上盖子煮5分钟。3、开盖加入水淀粉勾芡，烧至粘稠出锅装盘，撒上葱花即可。

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[回答] 1.碗中加入色拉油、牛奶、白砂糖搅拌均匀后筛入面粉再搅拌；2.鸡蛋蛋黄蛋清分离，将蛋黄放入面糊中搅拌，蛋清加糖打发，将蛋白分多次倒入蛋黄面糊中混合均匀；3.将搅拌好的蛋糕糊倒入模具，放入烤箱烤制。

红烧茄子这样做，方法很简单，一学就会，味道很好哦！

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[回答] 准备茄子削去外皮，切成滚刀块冲一下凉水控干，加入玉米淀粉均匀裹上。准备配菜西红柿青辣椒五成油温下锅炸中小火慢炸，炸至熟透捞出控油锅留底油留底油下入蒜末、番茄酱加入清水盐、鸡精白糖给淀粉勾芡一下倒入茄子翻炒均匀出锅。

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虎皮尖椒的家常做法，一学就会

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[回答] 1、虎皮尖椒切蒂去籽，在碗中加糖，盐，生抽拌匀，蒜切末备用；2、热锅冷油，煎至两面起皱出现焦糊点，然后放入蒜末翻炒均匀；3、再倒入调好的料汁，大火翻炒收汁即可出锅。

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[回答] 1、将山药切好改刀，起锅烧油，油热后放入山药炸至金黄后捞出；2、油温升高以后，复炸一遍，再放入切好的胡萝卜和青椒，然后一起捞出；3、锅中留底油，放入葱、姜、干辣椒爆香，再加入料酒、水、蚝油、一品鲜等翻炒均匀，然后放入山药、胡萝卜、青椒翻炒均匀即可。

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糖糖的美食日记

[回答] 1、温水中加细砂糖、酵母粉搅开，面粉加入鸡蛋搅拌开，倒入酵母水和面，再倒入植物油，和成面团；2、把面团揉出膜，锅中放温水，放入面团发酵；3、发酵好后揉成长条，切小块再揉成圆球，放入烤盘中密封二次发酵，发酵好后放入烤箱烤二十分钟即可。

葱油鲈鱼这样做，简单省事味道鲜美，一学就会的一道硬菜！

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