怎么用鸡蛋和面粉烙饼

美食二哈

[回答] 步骤1、碗中放入300克面粉、3克盐，用180毫升的温水和面，搅拌成面絮后加入食用油揉成光滑的面团；步骤2、把面团放在案板上搓成长条，切成大小均匀的面剂，把面剂揉圆后稍微按扁，在表面刷一层油，盖上保鲜膜饧面半小时；步骤3、把面剂按扁，擀成偏薄的饼皮，放在预热好的电饼铛里，全部下锅后刷上一层蛋黄液，蛋黄液凝固后翻面，5秒后即可出锅。

手抓饼烙饼的做法

橘子姐美食

[回答] 1.盆中放入500克面粉，加入300毫升温牛奶搅拌成絮状，加入20毫升食用油，用手揉搓后表面刷一层油密封松弛1个小时。2.碗中放入40克面粉，用50毫升热油浇在上面，搅拌均匀后放凉备用。3.松弛好的面团直接搓成长条，下均匀的剂子，拉长用手按扁后擀成薄片后放油酥用手抹匀，拉长对折后卷起来再次松弛20分钟。4.再次松弛好的面团擀皮，刷油后加入锅中，盖上盖子烙至饼鼓起小泡后翻面烙至两面金黄。5.锅中打入鸡蛋液，把饼放在鸡蛋上面，鸡蛋凝固后翻面，加入生菜，蕉叶，火腿肠即可。

葱花饼最简单做法，婆婆独家烙饼秘诀，60秒一张，比买的都好吃

美食二哈

[回答] 1、面粉中加盐，用温水和面，搅拌到絮状加食用油揉成面团，醒三十分钟；2、面团滚成长条，下大小均匀的剂子，擀成薄饼，刷上一层油，撒适量的食盐，少许干面粉，最后撒葱花；3、面饼从中间划一刀，然后卷起按扁；4、胚子擀成饼皮，放入预热好的电饼铛，盖上盖子开大火加热，期间勤翻面，至两面金黄即可。

告诉你做鸡蛋灌饼的2个秘诀，只要掌握这个秘诀，个个鼓起大泡

茄子炖豆角

[回答] 1.面粉中加盐和食用油，用温水搅拌成光滑的面团，密封醒发一个小时；2.碗中加面粉，倒入热油，做成油酥；3.将面团分剂子做成面饼，涂上油酥，边缘不抹，卷起再压成饼胚；4.杯内打入鸡蛋，加葱花和盐搅拌均匀；5.将饼胚擀成薄饼状，电饼铛油温五成热时，放入饼反复翻面烙至中间鼓起，倒入鸡蛋液，翻面烙制，烙至饼膨胀即可出锅。

烙饼想要不干不硬，关键在于和面，筷子一搅，烙的饼凉了也不硬

美食二哈

[回答] 天我们做发面葱花饼，不用揉面也不用醒面，没有任何技术难度，简单到一看就会。首先准备普通面粉300克，3克酵母用于发酵，夏天用凉水和面就可以了，到入250毫升的凉水，搅拌成这种细腻粘稠的面糊，密封发酵到两倍大。这个时间我们切点葱花。葱花是这个饼的灵魂，大家最好选这种小葱会比较香。面团现在已经发好了，表面撒一层干粉，然后把面团放到案板上，用干面粉往里收，整理成一个圆形之后，按扁，擀成一张饼皮，表面刷一层油，撒盐。面粉，涂抹均匀。最后放上一层葱花，从底部用一扯一拉的方式卷起，卷成一个长筒，下剂子，之后把两端都收口捏紧，按扁。这样一个胚子就做好了。电饼铛预热刷油，从第一个做好的饼胚开始放。等烙至底面金黄后翻面，再烙至另一面金黄。按压可以快速回弹。这个发面葱花饼就做好了。

鸡蛋菜饼的做法

娟子美食

[回答] 1.准备适量的甜玉米脱粒，胡萝卜切丁，香葱切花，一起放入碗中备用。2.平底锅内倒入适量的油，下入胡萝卜和玉米丁，炒至胡萝卜断生以后捞出放凉。3.打入两个鸡蛋，加入5克食盐，0.5克胡椒粉，20克葱花，然后分多次加入适量面粉搅拌成粘糊状。4.电饼铛预热刷油，然后放入面糊，中火烙2分钟后翻面在烙1分钟即可。

鸡蛋饼的家常做法

第一美食

[回答] 1.小葱切成葱花，小盆中加入食盐4克搅拌化开，倒入精制面粉200克搅拌均匀。2.电饼铛加热，刷一层食物油，倒入一勺面糊摊平后盖上锅盖30秒后掀开锅盖。3.打入一个鸡蛋，撒上葱花和芝麻，刷一层酱后拿出卷好即可。

长豇豆鸡蛋饼的做法

小鹅美食

[回答] 1、豆角去头去尾，洗净，开水里加一勺盐，焯至豆角变软，捞出过凉水。​2、鸡蛋加盐、胡椒粉、五香粉、葱花，胡萝卜丁，淀粉，搅拌均匀。3、平底锅加少许油，盘入豆角，开小火，倒入鸡蛋液，煎至底面金黄。4、借助盘子翻面，以免饼破，煎至另一面金黄，即可出锅。

蔬菜鸡蛋饼的做法

茄子炖豆角

[回答] 1、将鸡蛋打入碗中，西蓝花切碎，火腿切丁，混合在一起，搅拌均匀。2、加入适量盐、鸡精、面粉、清水调制到粘稠度适中。3、开小火，油温微热时，倒入面糊，淋油盖上盖子焖一分钟，翻面再焖一分钟，焖至两面金黄即可。

莲藕鸡蛋饼的做法

猫大人的美食

[回答] 1.莲藕去皮清洗干净后擦成丝放入碗中，用手攥干水份备用。2.碗中打入两个鸡蛋，适量的盐，胡椒粉，花椒粉，葱花，面粉，鸡精搅拌成糊状。3.平底锅中加入适量的油，油热后转小火，然后下入饼糊煎至两面金黄即可。