[回答] 1、取适量菠菜叶，洗干净，锅中烧水，水开后加入盐，放入菠菜也焯水30秒，捞出。2、把菠菜也切碎，加入300g面粉，两个鸡蛋，十三香，盐、清水，调成面糊即可。3、平底锅刷油，油热后加入适量面糊，煎至定型后翻面，两面煎至金黄即可。

[回答] 步骤1、准备黄豆芽一把，豆腐皮一张切成宽条，长豆角洗干净切成长段，香菇几个去掉根部然后切成四瓣，老豆腐一块切成片，粉条一小把备用，白菜叶几片切成段，五花肉一块切成段，生姜切片，葱切段，肉中再放入干辣椒、花椒、八角备用；步骤2、锅内烧水加入盐和食用油，水开后放入切好的配菜，焯水一分钟左右捞出控水；步骤3、另起锅倒入半勺食用油，充分滑锅后倒出再倒入凉油，油热后倒入配料和五花肉，翻炒几下炒出肥油，再放入白菜快速翻炒，加入豆瓣酱5克翻炒化开，淋入少许明油翻炒均匀；步骤4、倒入焯水后的配菜，翻炒几下后加入适量清水，倒入豆腐块、食盐2克、鸡粉1克、胡椒粉1克、白糖0.5克、老抽几滴翻炒均匀，煮至沸腾后加入生抽煮2分钟，再倒入粉条，煮1分钟后加入少许芝麻油搅匀即可出锅。

[回答] 1、大火热锅热油后，加入牛肉煎至两面都脱水盛出。2、大火热锅热油后，加入胡萝卜块翻炒片刻后放入西红柿、水、泡菜大火熬制。3、汤水变色后，加入玉米粒、青豆、盐，盖上盖调中火收汁后加入牛肉，加入香菜即可。

[回答] 1、番茄顶部划十字，开水烫后去皮切丁，千张切丝，胡萝卜切丝，木耳泡发后切丝备用。2、热锅下油，下番茄炒出汁，加清水，下黑木耳，豆腐皮，胡萝卜。3、两个鸡蛋打入碗中搅散，另一个碗中放半碗清水，加两勺玉米淀粉。4、加入食盐，味极鲜，香醋，胡椒粉，淋入水淀粉，烧开之后淋入鸡蛋，马上关火即可。

[回答] 步骤1、准备食材：西红柿、葱、姜、料酒、食盐、胡椒粉、味素、大料、牛肉；步骤2、然后将牛肉切成小块、西红柿切成小块、葱切成段、姜切成片备用；步骤3、锅内加入清水，放入牛肉，大火烧开捞出备用；步骤4、砂锅内加入清水，倒入牛肉块，加入葱段、姜片、大料、料酒和胡椒粉，小火炖40分钟；步骤5、然后放入西红柿，用小火继续炖10分钟；步骤6、最后加入食盐和味素调味即可。

[回答] 1、准备食材，将上海青切小朵，竹笋切薄片，胡萝卜切片。2、锅中加入适量水，水开后加入适量盐，下入上海青焯水10秒后捞出，下入竹笋、胡萝卜焯水10多秒捞出，下入木耳焯水后捞出。3、另起锅加入适量水，将猪皮、鸡丸子、猪肉丸、鱼丸冷水下锅，盖上盖将汤汁煮白。4、汤汁煮白后，加入鱼腐和适量盐，搅拌均匀加入木耳、河虾搅拌一下。5、加入竹笋、胡萝卜、上海青、白胡椒，最后淋入水淀粉，待汤汁粘稠后加入香油即可。

[回答] 1.准备里脊肉一小块切丝，榨菜一块切丝，黄瓜一段切丝，大葱白一段切丝，加入清水浸泡一会儿。2.碗中加入浸泡过的黄瓜和葱丝，准备香菜一把切段，枸杞加入适量清水浸泡。3.起锅烧水，水开以后下入榨菜丝焯水30秒后捞出用清水冲洗干净后放入汤盆中。4.锅中下入肉丝搅散，煮出肉丝中的血水和浮沫后捞出冲洗干净。5.锅内再烧水，加入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克，搅散煮开以后放入盆中滴几滴香油即可。

[回答] 1、大葱切成开，洋葱切成块，青辣椒切成段，香菇切成块，锅中加入清水和猪肉，煮开，搅拌均匀。2、加入一勺蒜末，加入一点辣酱，搅拌均匀，加入辣椒面，一勺酱油，一勺料酒，一勺白醋，加入辣椒段、洋葱、香菇、大葱。3、轻轻压几下，加入辣白菜段，煮沸几分钟就可以了。

[回答] 1、起锅烧水，放入食盐和油，水烧开后放入菠菜焯水后捞出洗净，然后切成段；2、起锅烧油，放入葱、姜和胡萝卜粒翻炒，加入清水和食盐，汤汁煮至沸腾后放入事先备好的玉米粒，开小火煮4-5分钟；3、煮至断生后加入鸡粉、水淀粉并不停的搅拌，煮一分钟后加入菠菜，撒入虾米，拌匀后即可出锅。

[回答] 步骤1、准备西红柿、香葱、鸡蛋，西红柿去根后切成小丁，香葱切成小节，鸡蛋打入碗中搅散备用；步骤2、起锅烧油，锅烧热后倒出多余的油，锅留底油下入鸡蛋，鸡蛋炒嫩一些，然后盛出；步骤3、倒入西红柿炒出糊，放入盐、鸡精，翻炒均匀，倒入鸡蛋炒匀后加入葱花，再次翻炒均匀盛出即可。