[回答] 步骤1、把提前用温水泡发好的红薯粉剪短，沥干水分，白萝卜去头尾去皮，洗净改刀切丁；步骤2、锅中多倒点油，烧至冒泡，倒入白萝卜丁，边炸边翻动均匀，八成熟捞出；步骤3、锅中留底油，加入青红辣椒圈、蒜末炒香，倒入白萝卜丁，翻炒均匀，加入一点生抽、十三香，继续翻炒均匀；步骤4、倒入与食材平齐的清水，煮开后放入红薯粉，翻动均匀，加入盐调味，红薯粉煮软，加入葱段出锅即可。

[回答] 1、首先准备一把粉丝，放入清水中泡发，娃娃菜把叶片掰散，用清水洗干净，把嫩叶挑出来剩余的叶片切成块，老豆腐成豆腐片，大蒜切成片，小葱洗干净切成葱花备用；2、把豆腐煎一下，把锅烧热加入植物油，锅内冒青烟时倒出热油加入凉油，在锅底撒上食盐，放入切好的豆腐，开小火慢慢煎，把叠在一起的豆腐摊平，一面煎好以后翻过来煎另一面，把豆腐煎至两面金黄倒出来备用；3、锅内加入少许的底油，放入蒜片爆香，把娃娃菜倒入锅中开中火爆炒三十秒钟，娃娃菜微微塌软以后加入少许的食盐、生抽、蚝油翻炒入味以后关火；

[回答] 步骤1、白菜掰开，清洗干净，切成小块，冻豆腐也切成块，切点葱段；步骤2、锅中加油，放葱段下去炒香，加入一勺辣椒酱，炒香以后加入白菜一起炒；步骤3、白菜炒软，加入适量的水，放入冻豆腐，大火烧开，转中火炖5分钟；步骤4、加入盐和生抽，烧至剩一点汤汁，盛出装盘即可。

[回答] 步骤1、姜蒜切末、大葱切成小颗粒、冻豆腐切成小块备用；步骤2、把冻豆腐装到盆里，加两勺芡粉和少量水搅拌均匀；步骤3、取一小块肉洗净，剁成肉末；步骤4、锅中烧热油，下入冻豆腐翻炒，加点老抽炒匀后盛出备用；步骤5、锅中再次烧油，下入肉末翻炒片刻，加入适量豆瓣酱、葱姜蒜、胡椒粉、一勺盐翻炒均匀；步骤6、下入冻豆腐翻炒，加点水、盐、酱油、油麦菜、味精、芡粉，翻炒片刻即可。

[回答] 步骤1、准备四个削皮的土豆、两颗白菜、两斤五花肉，将五花肉切成均匀的薄片，土豆切成块后用清水浸泡，撕下白菜叶清洗干净，将菜叶切成大片，菜帮切成小块；步骤2、再准备适量葱花、姜片、蒜片放入碗中，抓入一小把干辣椒、几粒花椒，再准备适量青红椒圈；步骤3、热锅加入植物油滑锅，倒出热油后加入凉油，放入肉片中火煸炒，炒至肉片出油后放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒，转小火煸炒；步骤4、炒至辣椒微微变色，淋入一点老抽炒匀，将沥干水分的土豆放入锅中，翻炒片刻，沿锅边倒入适量清水没过土豆；步骤5、加入食盐4g、鸡精5g、胡椒粉3g、生抽10g、蚝油10g搅匀，大火烧开后撇去浮沫，转中火炖煮3分钟；步骤6、土豆炖软后放入白菜，翻炒1分钟，白菜断生后淋入一点芝麻香油，放入青红椒圈，烫出香味后即可出锅。

[回答] 步骤1、把冻豆腐用冷水解冻，粉条用凉水泡软，猪肉切片，再切点葱姜，白菜从中间切开，叶子撕成小块，洗净控水；步骤2、冻豆腐解冻后，攥出水分，起锅烧油，放猪油炒化，放入肉片，炒至变色，放入葱姜炒香，放入白菜，白菜炒蔫以后，放入开水；步骤3、放入适量盐、少许生抽，倒入冻豆腐，大火煮5分钟，放入粉条，煮5分钟，放入鸡精、胡椒粉，拌匀出锅，撒上葱花即可。

[回答] 步骤1、红萝卜切滚刀块，豆腐皮切宽条，泡发的木耳撕开，冻豆腐切长条，洗净的蘑菇撕小朵；步骤2、鸡腿剁小块，洗净放入盐、五香粉，老抽、料酒、蚝油，抓匀腌制40分钟；步骤3、锅中倒油放入姜片、葱段爆香，依次放入蘑菇、木耳、鸡腿肉、清水，盖上锅盖炖10分钟；步骤4、放入萝卜块、海带丝、冻豆腐，盖上锅盖炖10分钟；步骤5、放入青菜、豆腐皮，盖上锅盖炖2分钟出锅，搅拌一下即可。

[回答] 1、白菜削成小片，然后洗净，捞出控干水分；2、葱姜蒜、冻豆腐等食材切好备用；3、起锅烧油，放入五花肉翻炒，油热后放入葱姜蒜，炒出香味，加蚝油、料酒，翻炒均匀，放入白菜；4、加水没过白菜，放入干粉条和冻豆腐，盖盖小火慢炖，然后加入干辣椒、鸡精、十三香，翻炒几下即可出锅。

[回答] 1、100克红枣洗净去核，放入料理机，加入30克红糖，1个鸡蛋，250毫升温水，打成细腻的红枣糊，倒入大碗，加入4克酵母，搅拌一下，加入300克面粉，搅成面糊；2、盖上盖子发到2倍大，发好搅拌排气，电饭锅刷油，倒入面糊，盖上盖子发酵20分钟；3、摆上红枣，撒上熟白芝麻，盖上盖子，按下煮饭键，蒸好后取出切块即可。

[回答] 步骤1、将鱼处理干净，鱼头、鱼骨、鱼刺、鱼肉分离开，鱼骨和鱼刺剁块放到盆里，把鱼肉片成3毫米的薄片；步骤2、在鱼骨和鱼刺中加食盐，用清水洗净，攥干水分，加食盐、胡椒粉、料酒、干淀粉抓拌均匀；步骤3、鱼片用同样的方法洗净攥水，加食盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋清抓匀，加干淀粉拌匀，腌制10分钟；步骤4、准备去根洗净的油菜、豆芽、姜片、蒜片、蒜末、白芝麻、干辣椒段、麻椒、葱花备用；步骤5、锅中烧开水，放入油菜、豆芽、食盐焯熟，捞出垫在盆底；步骤6、锅烧热油，下入姜片、蒜片、干辣椒、麻椒炒香，加豆瓣酱炒出红油，放入鱼头和鱼骨翻炒片刻，加热水、食盐、鸡精、胡椒粉，烧开后煮3分钟；步骤7、将鱼骨捞出放在盆里，转小火，下入鱼片煮1分钟，煮好后连汤汁倒进盆里；步骤8、撒上干辣椒、麻椒、蒜末、白芝麻，锅烧热油淋在盆里，撒上葱花即可。