[回答] 步骤1、准备胡萝卜、土豆、青椒、葱；步骤2、将土豆切丝放入清水中，清洗几遍洗去淀粉，将胡萝卜、青椒切丝，葱切成葱花；步骤3、锅中放入冷油，倒入葱花爆香，倒入胡萝卜丝翻炒，倒入土豆丝翻炒，放入少许盐、鸡精、酱油，放入青椒丝翻炒片刻即可装盘。

[回答] 以上信息精选自抖音视频

[回答] 步骤1、白菜去根部，劈开，切成细丝，青椒切细丝，胡萝卜切细丝，蒜切末，香菜切末；步骤2、切好的白菜洗两遍，控干水分，把胡萝卜丝、青椒丝、香菜末、蒜末倒在白菜上；步骤3、加半勺盐、一勺糖、一勺陈醋、三勺生抽、一勺芝麻油、一勺辣椒油，搅拌均匀装盘即可。

[回答] 步骤1、把河虾处理干净，萝卜去皮后去掉两头，用刨丝器刨成丝，把生姜切成丝，葱切成段；步骤2、起锅烧油，下入葱、姜炒香，放入河虾、料酒、白胡椒粉、清水、萝卜丝，盖上盖子煮5分钟；步骤3、最后加入食盐、白糖、鸡粉搅匀，撒入葱段即可出锅装盘。

[回答] 步骤1、萝卜丝提前一小时泡好，洗净抓干水分，五花肉切薄片，青椒切条，生姜切末；步骤2、锅中倒油下入姜末、肉片炒出油脂，加入一勺豆瓣酱、生抽、萝卜丝、食盐、少许鸡精；步骤3、最后下入青椒丝，炒至断生，出锅装盘即可。

[回答] 步骤1、先把牛肉切成牛柳，白萝卜洗净切成丝，生姜切丝，大蒜切片，小米辣切小段；步骤2、热锅放多一点的油，倒入姜蒜、辣椒、桂皮、花椒炒香后，倒入牛肉翻炒出油；步骤3、再加适量的生抽、一勺豆瓣酱、适量的温水，大火煮开后加食盐，再中火煮二十分钟；步骤4、二十分钟后倒入萝卜丝煮十分钟即可。

[回答] 1、准备食材，胡萝卜切丝放入盆中备用。2、淋入植物油搅拌均匀，再放入玉米面50克，再放入面粉50克，用手抓匀备用。3、锅中加适量清水，水开后把拌好的胡萝卜均匀撒在篦子上，盖上锅盖蒸5分钟。4、把蒸好的胡萝卜倒入盆中，用筷子抖散备用。准备四粒大蒜，用力拍扁切成蒜末，四根小葱切成小葱段放在一起，洒在胡萝卜上。5、起锅烧油，六成热，油面冒青烟时起锅。热油泼在葱蒜上。再加入少许盐。拌匀装盘即可。

[回答] 1、萝卜切丝，番茄切粒，紫菜清洗干净，鸡蛋打成鸡蛋液，淀粉中加入适量水，调成水淀粉。2、锅中热油，加入西红柿粒翻炒出汁水，加入适量盐，炒成汤汁后，加入萝卜丝，翻炒一分钟左右。3、加入适量清水，水开后煮2分钟左右，加入紫菜、水淀粉，汤汁粘稠时淋入鸡蛋液，蛋液定型后调味即可。

[回答] 1.白萝卜一个削去外皮，先切成薄片，再改刀切成细丝，放在盆中。2.削过皮的胡萝卜一个，同样的方法切成细丝，白萝卜放在一起，丝切的越细越容易入味。3.放入食盐2克，使萝卜丝出一下水，然后把萝卜丝倒在笊篱上面，挤一下萝卜里面的水分，用棉布擦干萝卜上面残留的水分，放入盆中。4.锅内开始烧水，放入篦子，在篦子上面铺上白纱布，盖上锅盖，煮至水开，在萝卜丝里面加入10克植物油，这样萝卜丝之间，不容易粘连，放入面粉50克，拌匀抖散以后备用。5.水烧开上气以后，掀开锅盖，把萝卜丝放在篦子上面，一定要抖散，蒸3分钟左右。6.把小葱切成葱花，大蒜拍扁，切成蒜沫，放在盆中。7.3分钟以后，掀开锅盖，取出蒸好的萝卜丝，小心别让蒸汽烫到手，放在盆中，在盆中加入切好的蒜沫和葱花。8.放入食盐3克，芝麻香油5克，用筷子抖散，抖均匀以后，即可装盘食用。

[回答] 1、制作牛骨汤：新鲜的牛大骨用清水浸泡三小时，冷水下锅，开火准备焯水。开火后加入生姜片去腥。2、烧开后牛大骨内杂质和血水浸出，然后捞出牛大骨，放入清水中再次清洗干净。重新烧一锅开水，下入洗干净的牛大骨，开大火，熬出骨头鲜香。3、制作牛肉丸子：在碎牛肉中加入盐、胡椒粉和熟豆油，顺着一个方向使劲搅动，使肉和调料充分混合。之后加入土豆淀粉，搅拌均匀的同时不停地摔打。4、拌好的肉末开始搓丸，搓好的丸子摇一摇均匀沾上淀粉，丸子下锅煮熟后捞出，5、制作胡辣汤：取一锅熬好的牛骨汤加入葱姜，加入土豆块、红萝卜、豆干和肉丸，八成熟时加入盐、鸡精，再加入肉丸胡辣汤专用香料粉。再加入胡椒粉，花椒粉，搅拌均匀再加入容易熟的菜，西葫芦、冬瓜、莲花白，煮熟后勾芡。6、做好的胡辣汤舀到碗里，依个人口味添加辣椒油。