1、胡萝卜切成小丁,鸡肉剁成泥,再放一个鸡蛋和适量的玉米粒,加盐、胡椒粉、鸡精调味,搅拌均匀。
2、油豆皮泡清水里10分钟,泡好后铺在砧板上,上面铺匀调好的肉馅。
3、把豆皮卷起来,放蒸锅上汽后蒸10分钟,放凉后切成小块。
4、锅内刷一层油,鸡肉卷放锅里煎至两面金黄即可。