无骨鸡爪如何去骨

夏日经典美食

[回答] 1、鸡爪清洗干净，把脚指甲剪掉。2、冷水下锅焯水，放葱、姜、料酒，开锅撇去泡沫。3、煮三分钟后捞出，放入凉水中。在水龙头下冲凉为止。4、背部划一刀，把肉扒开，手指头顶住脚心，将骨头掰下。

鸭掌去骨的秘诀

农视网

[回答] 掰掉鸭掌的小指头，然后划开鸭掌的指甲尖位置，然后顺着力量往前推，然后将整个骨去除，依次将每个趾的骨头去除，再将掌心部的大骨去除即可完成。

炒剔骨鸡爪的做法

湖鲜帝

[回答] 步骤1、先将鸡爪的趾甲依次剪掉，锅中烧水，放入鸡爪，倒入料酒，用大火炖煮5分钟左右；步骤2、5分钟后关火，捞出鸡爪，放进凉水中浸泡2分钟；步骤3、2分钟后捞出鸡爪，用刀的根部从鸡爪的掌心划至关节处，用手在关节处将脆骨掰掉，即可去掉完整的骨头；步骤4、热锅倒油，下入姜片和干辣椒，炒出香味后倒入鸡爪，依次加入半勺食盐、少许十三香、半勺白糖、少许料酒、少许生抽，将其炒匀；步骤5、最后加入一勺生抽，翻炒均匀即可出锅。

无骨肘子怎么炖好吃

老王美食坊

[回答] 步骤1、首先准备肘子焯水后煮一个小时，捞出留下汤汁备用；步骤2、锅中加入少许砂糖、少许水，小火炒至金黄色，倒入肉汁，搅拌至糖融化；步骤3、在汤汁中加入老抽、生抽、盐、味精、花椒、八角、辣椒、少许花生米，再放入煮好的肘子，盖上盖子中火煮30分钟，小火收汁；步骤4、碗中倒入淀粉和水，搅拌均匀；步骤5、将脱骨的肘子和花生米放进盘子，花椒辣椒拣出来放置；步骤6、把调好的芡汁勾芡，浇在肘子上，摆上红辣椒和黄瓜片即可。

鸡腿去骨的技巧和方法

妙招哥帮帮忙

[回答] 步骤1、拿剪刀在鸡腿上方剪一圈，剪的时候一定要把筋剪断；步骤2、用剪刀沿鸡腿上肉比较松的地方插进去，剪开鸡腿肉；步骤3、剪开后用手掰开，整个鸡腿肉都会剥离下来，再把和骨头相连的地方掰开就可以了。

凉拌无骨鸭掌最正宗的做法

ZZ的幸福生活

[回答] 步骤1、准备香菜、大蒜、老姜、去骨鸭掌、花椒、小葱、小米椒；步骤2、将水烧开，放入小葱、姜片、鸭掌、料酒、盖上盖子煮10分钟；步骤3、香菜去叶切碎，小米椒切圈，大蒜切成蒜末，将鸭掌捞出后放入冷水中；步骤4、鸭掌改刀，起锅烧油，料碗中放入花椒，然后淋上热油，加入适量生抽、辣椒油，搅拌均匀后浇在鸭掌上，然后将鸭掌搅拌均匀盛出即可。

怎么熬大棒骨

想念味蕾

[回答] 步骤1、洗净的棒子骨冷水下锅焯，加入葱姜、料酒，水开后焯5分钟捞出，洗净放入汤锅，加入没过骨头的水；步骤2、放入生姜和葱，烧开后转小火熬1小时，萝卜洗净去皮，切成块；步骤3、转大火，加入盐，放入萝卜，转中小火，再煮10分钟，萝卜软烂后，关火出锅，撒上葱花即可。

鸡叉骨炖土豆怎么做

东东日常美食日记

[回答] 步骤1、将鸡叉骨一分为二，土豆用勺子挖成小块，大葱切段，生姜切片，大蒜切末，再准备几粒花椒、几个八角；步骤2、锅中加水烧开，下入鸡叉骨焯水，加入少许料酒，焯好后倒出备用；步骤3、锅中加入一大勺色拉油，加入准备好的配料爆香，加入适量十三香、蚝油、一品鲜、一点甜面酱、少许料酒，下入鸡叉骨翻炒；步骤4、加入少许老抽翻匀，倒入土豆，加适量水、盐、鸡精、味精、少许白糖，小火炖15分钟；步骤5、最后下入蒜末、一大勺明油搅匀即可出锅。

磨骨术后要注意什么？

民福康

[回答] 面部轮廓整形尤其是磨骨手术，一般术后建议进食流食3天，然后过度到一些比较软的食物。在每一次饭后都要进行漱口，并且在出院之后8-10天内来医院进行拆线。出院后要注意减少头部的动作，不要按摩下颌角的区域，避免再次发生出血的情况。

黄骨鱼豆腐汤怎么做

情食

[回答] 1、去除黄辣丁表面粘液，清洗干净。豆腐切块，少量姜拍碎，葱白切碎，葱叶切末。2、热锅下油，煎鱼，撒点盐，加入适量水。3、放入豆腐，焖煮5分钟，放适量枸杞，焖煮两分钟，加入适量盐、鸡精，撒点葱末即可。