[回答] 1、薯条洗净去皮切成条状，水烧开后加入薯条，中火煮2-3分钟。2、晾凉晾干之后加入少许淀粉搅拌均匀，锅内放油，烧至7-8成热。3、倒入薯条中火慢炸，炸至金黄即可出锅，出锅后撒上盐颠簸均匀，涂点番茄酱味道不输肯德基。

[回答] 1、秋葵洗净后控干水分，烤箱上下180度预热5分钟。2、取一个烤网，将秋葵刷上玉米油，放在烤网上，在秋葵上撒上盐。3、将撒好盐的秋葵，放进烤箱，上下火180度，烤15分钟。

[回答] 步骤1、首先将土豆去皮洗净，然后切成0.8cm的厚片，再切成0.8cm的条，切好后放到盐水中浸泡10分钟；步骤2、起锅烧水，水开后放入浸泡好的土豆条，水再次煮开的时候将土豆条捞出控水；步骤3、起锅烧油，油温5成热时转中小火，再放入土豆条，炸至金黄色后熄火捞出，待薯条稍微晾凉后再次开火；步骤4、油温升高后放入薯条复炸，喜欢软一点的可以不用复炸，复炸一会即可捞出，最后撒上少许食盐，可搭配番茄酱食用。

[回答] 步骤1、削去土豆外皮后切成粗条，放入清水中清洗干净，再放入清水中，加入白醋浸泡10分钟左右；步骤2、锅中加水，水开加入一勺食盐，放入土豆条煮2分钟左右，土豆煮至七成熟后捞出过凉，沥干水分后放入通风处晾干；步骤3、把晾干水分的土豆条放入保鲜袋中，然后放入冰箱冷冻2小时左右，取出后把粘在一起的薯条摔散；步骤4、锅中烧油，油温五成热放入薯条，待薯条炸至定型后搅动使其受热均匀，炸至薯条表面微黄后控油捞出；步骤5、油温升至七成热，放入薯条复炸30秒，炸至薯条变成金黄色控油捞出，根据个人口味撒上胡椒粉、黑胡椒粉或者番茄酱即可食用。

[回答] 1、将土豆去皮，切成长条状，放入水中备用。2、将切好的土豆条放入沸水中煮2-3分钟，捞出沥干水分晾凉。3、将土豆条放入盆中。再放入玉米淀粉搅拌均匀。4、平底锅中放入适量油，加热至6成热时放入薯条。5、炸4-5分钟即可捞出沥干油，最后同番茄酱一同装盘即可。

[回答] 步骤1、把土豆洗净去皮后切成长条放入盆中，用凉水冲洗后浸泡5分钟，锅中水烧开，加入食盐，倒入土豆条，水开后捞出用凉水浸泡；步骤2、起锅烧油，油温七成热时下入沥干水分的土豆条，期间用筷子翻动，中火炸至金黄色捞出即可。

[回答] 1、排骨中加入盐、料酒、黑胡椒，抓匀，腌制1小时以上，青红椒、蒜、洋葱切碎备用；2、腌好的排骨中打入鸡蛋，加入面粉和淀粉，抓拌均匀，下入油锅炸至表面金黄，捞出沥干；3、热锅冷油，放入青红椒、洋葱、蒜末，爆香后下入排骨，煸炒均匀，加入盐、料酒，再煸炒均匀即可。

[回答] 1、鸡肉清水浸泡去掉血水，洋葱切碎，大蒜切碎，生姜切片；2、起锅烧油，加入一勺白砂糖，将沥干的鸡肉入锅，煸炒两分钟，加黄酒，放入姜、蒜、辣椒、洋葱，加入老抽，煸炒均匀，炒出香味；3、加上适量的水，没过鸡肉，放入香菇、话梅，盖上锅盖，中小火焖二十分钟；4、加入白胡椒若干、一勺盐、青椒，大火收汁即可。

[回答] 1、在碗中放入黄蚬子，加入清水浸泡一小时；2、在烤盘上放一张锡纸，再把滤干水分的蚬子倒上去，加入料酒、姜片、葱花；3、然后包裹起来，放入烤箱上小火200度，烤12分钟即可。

[回答] 1、土豆去皮，切成条，然后拍上玉米淀粉，搅拌均匀备用；2、锅中加油，下入土豆条，炸至金黄后捞出后，升高油温，再次复炸一次，炸至金黄酥脆后即可出锅。