肉末蒸蛋的做法

董大脸解说

[回答] 步骤1、鸡蛋打入盆中，加入适量的盐和清水，搅匀后捞出浮沫，盖上保鲜膜，扎上小洞，蒸锅中加入适量的清水；步骤2、把鸡蛋液放入蒸锅中，肉馅中放入适量的盐、料酒、淀粉搅匀，锅加油，油热后把肉馅倒入锅中；步骤3、把肉炒至发白，加入适量的生抽，鸡蛋凝固后放入肉末蒸1到2分钟，蒸熟后端出即可。

银鱼蒸蛋的做法

小圆食记

[回答] 步骤1、准备银鱼30g、鸡蛋3个、葱15g、姜3g、料酒15g、香油3g、蒸鱼豉油10g、盐3g；步骤2、碗中放入姜片、葱结、料酒，压成葱姜汁；步骤3、小银鱼中加入盐和葱姜汁搅拌均匀，腌制3分钟；步骤4、碗中打入鸡蛋，加入盐搅拌均匀，再加入清水拌匀倒入盘中；步骤5、沸水入锅，再用一根筷子顶住锅盖，大火蒸5分钟；步骤6、碗中倒入蒸鱼豉油、香油、清水拌匀；步骤7、鸡蛋蒸5分钟后摆入银鱼继续蒸2分钟，最后放入葱丝淋上味汁即可。

西兰花蒸蛋的做法

佛系小厨娘

[回答] 步骤1、将西蓝花绿色部分切下来并切碎，碗中打一个鸡蛋；步骤2、放适量盐搅拌，边搅边倒入适量水；步骤3、将西蓝花放入蛋液中上锅蒸10分钟即可。

香橙蒸蛋的做法

涛子农味

[回答] 步骤1、准备一个橙子，在底部切下一个盖，挖出橙子里的果肉；步骤2、取一个鸡蛋打到橙子里，加一些牛奶和小半勺糖，搅拌均匀，盖上保鲜膜扎几个孔；步骤3、锅中烧开水，将橙子放在盘中，隔水蒸八分钟即可。

鲍鱼蒸蛋的家常做法

爱做饭的老齐

[回答] 1、碗里打入6个鸡蛋搅散，加入1:1的温水，再加几滴陈醋搅拌均匀。2、撇去蛋液的浮末，上蒸锅，水开后蒸5分钟。3、清理鲍鱼，把鲍鱼的肉弄下来，清除内脏，下锅煮5分钟捞出。4、将煮好的鲍鱼放在鸡蛋上，盖上盖子再蒸5分钟。5、蒸好后撒上葱花，淋上生抽，再热锅烧油，将热油倒在上面就完成了。

精肉蒸蛋做法

膳叔涨健食

[回答] 步骤1、准备鸡蛋、葱花、肉末；步骤2、将鸡蛋打入肉末中搅匀，依次加入适量生抽、虾粉、白糖、少许胡椒粉、蚝油搅拌均匀；步骤3、将肉末倒入碟子中，在上面打入一个鸡蛋，放入上汽的蒸锅中，大火蒸25分钟，最后撒上葱花即可。

火腿肠水蒸蛋的做法

舌尖计

[回答] 1、准备鸡蛋、火腿肠和鸡蛋豆腐两个、蒜苗适量，鸡蛋打入碗中，加2克盐，把烧开的热水细细加入鸡蛋液。2、边加边拌均匀，鸡蛋豆腐冲洗表皮，切成两段，火腿肠撕掉表皮，切成碎粒备用。3、取一个深盘，先放上切好的鸡蛋豆腐，再倒入之前打好的蛋液，放上切好的火腿肠碎粒，上蒸笼约需要蒸8分钟，蒸好后淋上生抽和芝麻油，在放上蒜苗就可以了。

上海肉糜蒸蛋的做法

上海妈妈私房菜

[回答] 步骤1、小葱切末备用，肉糜放入碗中，加少许盐、15毫升蚝油、少许生姜粉拌匀，倒入适量蛋液；步骤2、将肉糜放入蒸碗中，在肉糜中间打入一个鸡蛋；步骤3、将蒸碗放入蒸锅中，大火隔水蒸15分钟左右，出锅撒上葱末即可。

虾仁烩饭的做法

食语集

[回答] 1、虾仁清洗干净之后加入胡椒粉、料酒腌制备用，葱蒜切末，西红柿切丁装盘。2、锅内烧油，下姜蒜炒香，下西红柿炒出汁水，加入少许番茄酱，倒点生抽、清水、盐、糖调味，放下虾仁煮。3、两个鸡蛋打散，淋入锅中，水淀粉勾芡，汁水收紧后撒上香葱即可。

内脂豆腐蒸蛋的做法

大东哥的小日子

[回答] 步骤1、把内酯豆腐放在盘子上，拍打盒子背面，取出内酯豆腐，切成厚片；步骤2、两侧各打入一个鸡蛋，葱洗净后切成葱花；步骤3、 把盘子放入锅中蒸5分钟，撒上葱花，淋上蒸鱼豉油；步骤4、锅中油烧热，淋在葱花上即可。