千层马蹄糕制作方法

夏妈厨房

[回答] 1、取150g马蹄粉，300ml水混合过滤。黄糖加清水煮化，加入马蹄粉，搅拌煮至粘稠。2、先把马蹄浆搅拌均匀，倒入做好的熟糖浆，搅拌，加入桂花，搅拌均匀。3、马蹄粉中倒入纯牛奶，过滤，加入炼乳、椰浆搅拌均匀即可。4、黄色粉浆搅拌均匀后加入耐高温容器铺底，盖上盖蒸2-3分钟，接着到两勺白色粉浆，蒸2-3分钟。依次叠加，最后一层蒸4-5分钟即可。

千层马蹄椰汁糕做法

舌尖计

[回答] 1.碗中装入马蹄粉和清水搅拌均匀。2.不粘锅中加入清水，黄片糖开火煮至糖融化后关小火，舀一小半碗马蹄粉生浆加入糖水搅拌均匀。3.将煮好的熟糖浆倒回生浆里搅拌均匀，另取一碗加入马蹄粉，椰浆，纯牛奶和炼乳搅匀后过筛。4.锅里放水，披萨盘盘底刷油，舀入两大勺黄色粉浆，开大火蒸2-3分钟至表面凝固透明即可。5.盘中舀入两大勺白色粉浆，大火蒸2-3分钟；继续这样将糖浆做完然后拿出切块即可。

阿胶糕怎么做视频教程

厨艺秀秀

[回答] 步骤1、先准备材料，阿胶粉500克、黄酒500毫升、核桃150克、芝麻300克、枸杞150克、冰糖300克、去核红枣300克，托盘放保鲜膜，抹上植物油；步骤2、分别将核桃、枸杞、芝麻炒熟备用，把黄酒、冰糖、阿胶粉倒入砂锅，搅拌均匀，不可用铁锅或铝锅，以免产生化学反应；步骤3、大火烧开转小火，慢熬至挂旗状态，放入核桃、红枣、枸杞、芝麻拌匀，关火并将其倒入托盘中压平，放置24小时后切块或放冰箱2小时切块即可。

过年蒸糕的做法

兜兜小厨

[回答] 步骤1、红枣煮熟，取和好的面，擀成1厘米厚的圆形，用叉子把边缘按出花纹，把两个叉子中间的印切开，捏出花瓣的形状；步骤2、取一个面剂搓成长条，用手按扁，厚度约为1~1.5厘米，用梳子按出竖纹，斜刀切1.5厘米长条，包入红枣，两头捏紧，做成花瓣的形状；步骤3、把花瓣摆在刚刚做好的面饼上，中间放上红枣，面剂擀成圆形，放在中间盖住红枣；步骤4、再放一层花瓣，中间放上红枣，取小面剂，擀成面饼，盖住红枣；步骤5、放一层花瓣，盖上一层小面饼，放上一个枣即可；步骤6、放入锅中醒发15分钟，上锅蒸20分钟，蒸糕就做好了。

烤千层酥的做法

美食二哈

[回答] 步骤1、碗中放入400克面粉和4克盐，用250毫升左右温热的水和面，搅拌成絮状后和成面团，密封饧半小时；步骤2、碗中倒入80克低筋面粉，浇入一勺烧热的熟油，搅拌成粘稠的糊状；步骤3、取出面团揉搓光滑，擀成饼皮，涂抹适量油酥，从外向里卷起来，收口封紧，切成大小均匀的剂子；步骤4、剂子两端捏紧收口，擀成长面片，上下对折继续擀长，反复3次，刷1层水，撒上芝麻压实；步骤5、都做好后放入预热好的烤盘中，210度上下层烤18分钟即可。

蒸鱼糕的做法

福林妈咪辅食小课堂

[回答] 步骤1、准备200克龙利鱼、2个鸡蛋、30克胡萝卜、少量海苔，将龙利鱼切成小块，胡萝卜去皮后刨成细丝，再切成末；步骤2、锅内倒水煮开后，把胡萝卜末装在滤网勺中，再把滤网勺放入水中，给胡萝卜焯水；步骤3、把鸡蛋蛋清分离出来，和龙利鱼块一起放入搅拌机，做成肉泥倒入碗中，加入少许盐、胡萝卜末和海苔末搅拌均匀；步骤4、给容器内刷上油，倒入搅拌好的肉泥抹平，开水上锅，给容器盖上盖子蒸10分钟左右；步骤5、10分钟后，将蛋黄打散，均匀放在肉泥上，再蒸5分钟，5分钟后将蒸好的鱼糕取出来，切成小块即可食用。

马拉糕的做法

叶先森爱美食

[回答] 1.把牛奶、鸡蛋、红糖一起搅拌，红糖融化后倒入低筋面粉和酵母，搅拌均匀，然后发酵2小时；2.泡打粉过筛，倒入黄油，混合均匀后倒入模具，然后中火蒸20分钟，关火再焖2分钟即可。

菜包子的做法视频教程窍门

厨易

[回答] 步骤1、碗中准备300g普通面粉，加入3g酵母、2g白糖、1g无铝泡打粉，用150g温水和面，边倒边搅拌，和成絮状后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧15分钟；步骤2、准备一斤半青菜，将叶子掰开清洗干净；步骤3、锅中烧开水，放入青菜烫至七分熟，捞出过凉水，将提前浸泡好的香菇也烫一下；步骤4、将青菜放到案板上充分剁碎，用网布挤出水分，将香菇剁碎一起放入大碗中，加入盐、鸡精、胡椒粉、多一点的香油、熟的白芝麻、少许白糖，搅拌均匀备用；步骤5、撕去面团的保鲜膜，将面切成三段，揪成14个等份的剂子，将剂子按扁，撒上干面粉擀成圆形，放上馅压紧实后包成包子；步骤6、在篦子上放一层湿网布，均匀的放入包子，将包子放入锅中，盖上盖子饧1小时；步骤7、时间到了后拿出包子，将锅中水烧开，放入包子蒸8分钟即可出锅。

健腐肉的做法视频教程

女厨张晨冰

[回答] 步骤1、五花肉冷水下锅焯水，切点姜丝、葱丝，切点姜片、葱段，水中加入姜片、葱段、料酒、两个大料和几粒花椒，煮15~20分钟；步骤2、煮好切成厚片，切好后放入葱丝、姜丝、料酒、酱油、盐、胡椒粉，加入酱豆腐；步骤3、加入适量老抽拌匀，皮朝下码入碗中，上锅蒸40分钟左右，倒扣到盘内，周围搭配上油菜即可。

酸奶蒸糕的做法

蓓蓓的厨房

[回答] 步骤1、把5个鸡蛋的蛋清、蛋黄分离，蛋黄搅散后放入酸奶和玉米油搅拌均匀，加入过筛低筋面粉95克，搅拌成细腻的面糊状；步骤2、在5个蛋清里加入几滴柠檬汁，再把白砂糖分三次加入进去，用打蛋机低速打发；步骤3、蛋白打到中性发泡，提起时有个弯钩即可，蛋白分三次加入蛋黄，由上至下翻搅均匀；步骤4、翻搅好后倒入模具，泡软的葡萄干撒在上面，震出气泡，盖上保鲜膜；步骤5、水开后，上锅大火蒸40分钟，蒸熟后，揭掉保鲜膜，倒扣晾凉，然后脱模即可。