瓦片烤肉做法

隔壁林妹妹

[回答] 步骤1、将瓦片清洗干净，五花肉切成片，加入葱、姜、蒜、生抽、蚝油、盐抓拌均匀；步骤2、将土豆、茄子、生菜清洗干净，将土豆切成片，茄子从中间切开，再准备一些辣椒面；步骤3、在洗干净的瓦片上刷一层油，将肉片放在上面烤熟，蘸上辣椒面用生菜卷起来即可食用；步骤4、将土豆烤熟后蘸上辣椒面，在茄子上撒上葱花、蒜末、辣椒面烤熟即可食用。

烤肉的腌制家常做法

懂得视频

[回答] 步骤1、准备肉300g、葱半根、姜半块、蒜3瓣、洋葱半个、梨半个、盐5g、鸡精3g、植物油5g、蚝油3g、黑胡椒3g；步骤2、将肉切成片，梨、洋葱切成丁，姜切成丝，蒜拍扁后切末；步骤3、将肉放入碗中，放入梨丁、洋葱丁、姜丝、蒜末、盐、鸡精、黑胡椒粉、植物油、蚝油搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制2小时。

烤肉饭详细做法

蘑菇娘娘

[回答] 1、鸡腿剔骨，用叉子叉些孔，把切好的葱姜蒜和鸡肉放一起。放料酒、老抽、生抽、烧烤酱、蚝油、蜂蜜、辣椒面、孜然搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制4小时。2、把腌制好的鸡腿肉放在烤网上，210度上下火中层烤30分钟，中途记得翻面几次。3、辣椒和洋葱切碎，放进盆里，将烤好的鸡肉切碎。4、锅里放油，放烤肉酱、蒜蓉酱、蚝油，再加小碗水熬制粘稠。5、米饭上放些切碎的生菜和黄瓜，再铺上鸡肉碎，把熬制好的酱料淋在上面即可。

烤肉料详细做法

小川子熟食

[回答] 步骤1、碗中加入25克灯笼椒辣椒粉、20克印度魔鬼椒辣椒粉、15克青花椒粉、50克孜然粉；步骤2、再加入25克盐、15克味精、15克十三香，搅拌均匀后装入容器中即可。

烤肉的做法

格调厨房

[回答] 步骤1、准备食材：猪里脊肉400克、生菜50克、姜汁8毫升、清酒20毫升、食用油10毫升、芝麻油20毫升、生抽5毫升、辣椒酱15克、辣椒粉10克、糖15克、胡椒粉1克、葱末10克、蒜末8克；步骤2、猪肉洗净切大片，加姜汁、清酒、蒜末、葱末、芝麻油、糖、胡椒粉、辣椒粉、辣椒酱搅拌均匀，腌制10分钟；步骤3、烤架加热，抹上食用油，将腌制好的烤肉平铺在烤架上，刷食用油和生抽烤3分钟，翻面再烤3分钟，摆放在生菜上即可。

烤肉拌饭的做法

美食杰官方

[回答] 步骤1、准备黄瓜40g切成丝，胡萝卜30g切成丝，洋葱80g切成丝，鸡胸肉300g切成片；步骤2、碗中放入鸡胸肉，倒入奥尔良烧烤腌料30g、盐2g，抓拌均匀腌制30分钟；步骤3、烤盘铺一层锡纸，然后将鸡胸肉均匀的铺在锡纸上，烤箱预热，180度上下火烤20分钟；步骤4、将烤好的鸡胸肉切成条，碗中准备300g米饭，然后摆上鸡胸肉，再摆上洋葱丝、胡萝卜丝、黄瓜丝，最后挤上适量沙拉酱即可。

韩式烤肉的做法

厨艺在线

[回答] 步骤1、把生姜和葱切成片，放入榨汁机中，加入少许清水，榨成葱姜汁；步骤2、去掉五花肉的皮，切成厚一点的片，最好提前冷藏1小时，切好后放入盆中；步骤3、加入6克食盐、3克白糖、生抽、料酒、葱姜汁，抓拌均匀后腌制15分钟；步骤4、起锅烧油，下入五花肉片小火慢煎，倒出多余的油；步骤5、撒上孜然粉和辣椒面，出锅放入铺有生菜的盘中；步骤6、碗中加入蒜泥、葱花、青红杭椒圈、老干妈、酱油、辣油搅拌均匀即可。

家庭烤肉的腌制方法

三味坊

[回答] 步骤1、准备2斤猪梅肉，改刀成1-2厘米厚的片，用牙签或者叉子扎一下便于入味，给肉中加入蒜末、葱段、姜片、一勺蜂蜜、45毫升酱油、45毫升料酒、15克蚝油、适量食盐、黑胡椒粉、调料抓拌均匀；步骤2、腌制6小时以上，腌好后把肉放在烤架上，烤箱上下火设置为210度，烤35分钟，烤15分钟时把肉翻面烤10分钟；步骤3、给肉刷上一层油后再烤10分钟，取出装盘撒上芝麻、孜然粉、辣椒面，剪成小块即可。

烤肉的腌制方法：这样腌出来的烤肉更好吃，一学就会！

懂得视频

[回答] 1、首先我们把猪肉洗净后切片，梨洗净后去皮切块，姜切成丝，葱蒜等调料切碎； 2、放入葱、姜、蒜、梨、洋葱等食材于肉中并充分搅拌，使猪肉更加鲜嫩、爽滑；3、最后放入盐、鸡精、油、黑胡椒粉、蚝油等调料，搅拌均匀即可。

如何做红烧肉

第一美食

[回答] 步骤1、准备一块五花肉，把锅烧热，肉皮查下放入锅中，然后不停的滑动，把肉皮烤成金黄色；步骤2、取出五花肉，把肉皮刷洗干净；步骤3、锅内烧水，把五花肉冷水放入锅中，加入适量的姜片和20克料酒；步骤4、水开后把五花肉翻面，打去锅中的浮沫，盖上锅盖，煮15分钟，15分钟后捞出五花肉控水；步骤5、锅内烧油，油温五成热，把五花肉放入锅中，盖上锅盖，中小火炸2分钟，期间常翻面，炸至金黄捞出，放入清水中过凉；步骤6、将五花肉切成均匀的小块，一根大葱白切成段，一块生姜切成片，再准备一把冰糖；步骤7、锅内加入一点水，放入冰糖，轻轻的把冰糖敲碎，不停的搅拌，等冰糖变成红棕色时起锅，从锅边淋入一勺清水，快速搅匀，烧开后倒入盆中备用；步骤8、锅中再烧油，油热放入切好的葱姜，加入一节桂皮和几片香叶，炒出香味后倒入五花肉，从锅边淋入适量的高汤（或清水）；步骤9、接着加入炒好的糖色，再放入2勺红酒、2勺食盐、1克胡椒粉、开大火烧开汤汁；步骤10、把汤汁和五花肉倒入砂锅中，开小火炖40分钟；步骤11、40分钟后把五花肉和汤汁倒回炒锅中，挑拣出葱姜等大料，开大火收汁；步骤12、最后勾入少许的水淀粉，待汤汁粘稠，淋入少许明油，翻匀即可出锅。