[回答] 步骤1、在1斤面粉中打入两个鸡蛋，加入5g盐、一小勺黑芝麻、一勺熟油、200g水搅拌，将面揉成面团饧一会；步骤2、将饧好的面揉光滑，擀成大面片，切成长条后揉成圆形，再切成小丁抖散；步骤3、锅中加油，油温三成热下入棋子豆，炸至金黄控油捞出即可。

[回答] 步骤1、准备面粉400克、糖80克、2颗鸡蛋、20克油、60克水，将糖倒入面粉中，搅匀后倒入鸡蛋和油，再次搅拌均匀；步骤2、倒入水和成稍硬的面团，面团和好后饧发一小时，饧发好后取出揉搓一会，然后切成两半，揉成面团；步骤3、将面团擀成大约5毫米厚的薄饼，然后切成长条，再斜刀切成小丁，撒一层面粉搅拌均匀；步骤4、起锅烧油，油温5成热时放入切好的棋子，小火慢炸，炸至金即可捞出。

[回答] 步骤1、盆中倒入两碗面，加入两勺盐、一勺十三香，再打入两个鸡蛋搅匀，加入适量水，将面搅成絮状后揉成光滑的面团，放入盆中饧十分钟；步骤2、将面擀成不到半指厚的面饼，用刀切成约两厘米的小方块，揉散开后放入盘中备用；步骤3、锅中多加些油，放入棋子豆油炸，勤翻动防止粘锅，炸至金黄控油捞出，趁热放点麻辣粉搅匀即可。

[回答] 步骤1、盆中加入200g面粉，放入一小勺花椒粉、一小勺盐搅匀，打入一个鸡蛋，放入1g酵母粉，加入温水搅成棉絮状，倒入10g油，将面揉成面团，饧半小时；步骤2、将面揉光滑，擀成大面片，切成长条后揉成圆形，再切成小丁抖散；步骤3、锅中加油，油温五成热下入棋子豆，中小火慢慢炸制，炸至外表金黄控油捞出即可。

[回答] 步骤1、黄豆加水浸泡一晚上，把水倒掉，控干水分；步骤2、锅中加入盐、桂皮、八角，倒入豆子翻炒；步骤3、小火慢慢炒至豆子变小，表皮焦脆；步骤4、出锅前夹出八角、桂皮，装盘即可。

[回答] 步骤1、把黄豆抓净2遍，加入清水浸泡1晚，控干水分；步骤2、起锅烧油，下入黄豆大火翻炒，豆子变小后，转小火翻炒，一共翻炒15分钟；步骤3、炒至黄豆金黄后倒入盘中，撒上糖，搅拌均匀即可。

[回答] 步骤1、三线肉切成拇指大的一块，豆筋用冷水泡4小时切短节，蒜、老姜切粒，准备豆瓣酱；步骤2、炒锅放少许菜籽油，用白糖炒糖色，糖变黄放入三线肉，煸炒出油，放入姜蒜，放入豆瓣酱煸炒；步骤3、加入没过肉的水，大火烧开，小火慢炖，水烧至三四成热，放入豆筋段，放入适量盐，收汁起锅，放上绿色蔬菜做点缀即可。

[回答] 家常烧豆泡，家常菜，厨师长，豆泡，食谱教程，烹饪技巧，厨艺。

[回答] 1. 取下白菜叶，然后切开清洗干净并沥干水分，取一块肉切成片，准备好豆腐泡，粉丝提前泡水片刻；2. 起锅加入少量的油，然后把猪肉下锅煸炒出油，等猪肉有一点烧焦后，加入葱姜蒜、八角炒匀；3. 再加入白菜把白菜炒软，然后加入适量的清水和白菜持平就可以；4. 加入酱油、老抽调味调色，接着加入适量的盐，最后放入豆泡和粉丝，盖上盖子，开中火炖二十分钟左右即可。

[回答] 步骤1、将洗好的豆干切成条，将豆干放入已烧开的水中过滤一遍，在锅中倒入少许色拉油，加热待用；步骤2、蒜切成蒜泥，豆干中加入适量辣子面，泼上热油，加入蒜泥；步骤3、加入适量酱油、少量醋、少量花椒油、适量鸡精和适量的盐，最后加入少许白糖，翻拌均匀，撒上香菜即可。