步骤1、将西兰花处理成小朵,放入盐水中浸泡10分钟后洗净,胡萝卜切成片,蒜剁成末;
步骤2、锅中烧开水,放入油和盐,倒入西兰花焯水30秒后捞出;
步骤3、热锅加油,放入蒜末炒香,放入胡萝卜炒一会,倒入西兰花翻炒,加入盐、蚝油炒匀,加入水淀粉,翻炒均匀即可出锅。