[回答] 1.萝卜去皮切薄片，加盐和糖拌匀腌制后攥干水分装入大碗；2.热锅倒入生抽、米醋，加青花椒大火煮开后关火放凉；3.姜蒜切片，杭椒切圈，小米辣切圈；4.将切好的配料放到萝卜碗里，倒入放凉的料汁，搅拌均匀腌制一晚上即可食用。

[回答] 步骤1、准备两斤洗干净的鸭爪，切掉趾甲，冷水下锅加姜片、米醋、白酒大火煮开，撇去浮沫继续煮15分钟；步骤2、捞出放在冰水里自然冷却，捞出晾干，加200克生抽、200克米醋、蒜末、小米椒、香油；步骤3、倒进大盆里拌匀，盖上保鲜膜放进冰箱冷藏5个小时以上，吃的时候配上香菜即可。

[回答] 1、苦菊洗净后放入盆中，大蒜几颗拍扁切成蒜末，红椒先切成条，再切成粒，一起放入料碗中；2、把苦菊用刀切成几段，控干水分，放入盆中，盆里加入蒜末，少许芝麻油，适量白醋；3、再加入少许味精、食盐、白糖，用筷子拌匀，把拌好的苦菊装入盘中，撒上切好的红椒粒即可。

[回答] 1、将豆角摘洗干净，掐成小段，控干水份备用。2、锅中放盐、冰糖、八角、花椒、干辣椒段、清水煮开。3、将控干水份的豆角放入无水无油的罐子中。4、倒入腌料汁，盖上盖子，3到5天即可。

[回答] 步骤1、剥掉莴笋的叶子并去皮，再将莴笋切段切片后切成条放入盘中；步骤2、加两大勺盐搅拌均匀，腌3~5小时后倒出水，再将莴笋用笼布包住挤出水分；步骤3、加两勺盐、一勺米醋、一勺生抽、一勺剁椒酱抓拌均匀；步骤4、用保鲜膜密封起来放入冰箱冷藏，想吃时即可取出食用。

[回答] 步骤1、嫩姜洗净去掉杂质和姜芽，晾干水分切成片，切点蒜粒、小米椒圈放进去；步骤2、再加入青花椒、两勺白糖、三勺盐、30克高度白酒搅匀，盖保鲜膜腌制一晚上；步骤3、第二天搅拌均匀，压出姜汁后倒掉姜汁，装入密封容器中，盖上保鲜膜和瓶盖即可，5~7天就可以食用。

[回答] 步骤1、将三根黄瓜洗净后切去头尾，从中间切开后分成六份，再切成4厘米长的段，放入盆中；步骤2、加入食盐2g，颠盆拌匀，腌制15分钟；步骤3、一小块生姜切成丝，几粒大蒜切成末，几个小米椒切成圈；步骤4、热锅加入少许食用油，倒入蒜末、小米椒、姜丝炒香，加入少许清水、生抽15g、陈醋10g、味精0.5g、白糖0.5g搅匀，加入少许芝麻油，倒入盆中晾凉；步骤5、控出黄瓜腌出的水，用水清洗一遍，挤干黄瓜的水分，放入盆中，倒入晾凉的料汁搅拌均匀即可食用，也可放入冰箱冷藏几个小时后再食用。

[回答] 1、萝卜洗净，去头去尾，然后去皮切片，但不要切断，切好后翻到背面，斜刀切片；2、萝卜加盐，盖上保鲜膜腌制4小时；3、碗中加入白酒、醋、白糖和辣椒面，搅拌均匀备用；4、萝卜洗净，拧干水分后下入调好的料汁，放置一天即可食用。

[回答] 步骤1、洗净的海带切菱形块，凉水下锅煮开，再煮10分钟，洗净的心里美萝卜去头去尾切片，姜蒜切片；步骤2、时间到捞出海带用凉水冲凉，放进大盆里；步骤3、放入萝卜、姜片、蒜片、泡椒、泡椒汁、1大勺白糖、2勺陈醋、1勺海鲜酱油、1勺蒸鱼豉油、2勺凉白开拌匀，放在冰箱冷藏一天即可。

[回答] 以上信息精选自西瓜视频