苦瓜炒肉怎么做

第一美食

[回答] 步骤1、准备一个苦瓜，一分为四，片去瓜瓤，斜刀片成片，半个红辣椒写成菱形片，和苦瓜放在一起；步骤2、猪肉顶丝切成片，放入盆中，加入食盐、胡椒粉、料酒、几滴老抽，拌匀后打入一个鸡蛋，撒上干淀粉，将其搅匀腌制5分钟；步骤3、取一段大葱白，斜刀切成菱形片，生姜切成菱形片，一起放入碗中，抓入一把红干椒；步骤4、锅内烧水，水开倒入苦瓜和红椒片，焯20秒捞出，用凉水冲洗，控干水分；步骤5、热锅倒油，肉片下锅前再次抓匀，油温五成热倒入肉片，用中火快速搅散，炸至金黄捞出控油；步骤6、锅内留底油，倒入葱、姜、红干椒，炒出香味倒入苦瓜和红椒，大火翻炒，再倒入肉片，起锅淋入料酒，加入蚝油、食盐、胡椒粉、白糖，翻炒化开调料；步骤7、勾入水淀粉，大火炒匀后淋入少许植物油，再次炒匀即可盛出。

苦瓜怎么炒才不苦

第一美食

[回答] 1、苦瓜切开，挖去瓤和里面白色的部分，切成厚片放入盆中。2、撒上食盐、白醋用手抓匀浸泡5min，减轻苦涩感。3、小葱切葱花，彩椒切条。4、百合掰开泡水。5、锅内水烧开，苦瓜焯水1分钟。6、再加入百合，彩椒焯水20分钟，捞出。7、锅内起油，加入葱花，爆香。8、加入百合，苦瓜，白糖，盐，味精，芝麻油。9、翻炒均匀即可出锅。

苦瓜炒鸡蛋怎么做好吃？大厨教你苦瓜不苦，鸡蛋嫩滑的小绝招

第一名厨

[回答] 以上信息精选自西瓜视频

夏季养生菜谱：清炒苦瓜，教你炒苦瓜不苦的诀窍，一看就会

湘品私房菜

[回答] 锅中放油，然后放入大蒜爆香，放入苦瓜爆炒，放盐后翻炒，炒熟后放点鸡精调味即可出锅装盘。

苦瓜炒鸡蛋，关键这一步，吃起来不苦，还清淡爽口

小雄美食

[回答] 以上信息精选自西瓜视频

香菇炒肉怎么做——香菇炒肉

小管家美食

[回答] 步骤1、准备煮熟的鲜香菇、拍蒜子、五花肉、葱节、红椒圈，香菇切成2-3瓣洗净，煮之前要去掉老根；步骤2、净锅加色拉油烧热，放入五花肉炒香，关小火放入蒜子炒香，等油温降下来，放入酱油小火慢炒，加少许纯净水盖上锅盖大火烧开；步骤3、放入香菇中小火慢慢煨炖，加一勺食用盐、蚝油、生抽翻炒均匀，盖上锅盖转小火，期间翻动一下；步骤4、汤汁收干后打开锅盖，放入少许红椒或胡萝卜片炒匀，放入葱段、少许蒸鱼豉油、芝麻油炒匀即可。

苦瓜蒸蛋怎么做

糖糖的美食日记

[回答] 步骤1、将苦瓜洗干净切段，挖去苦瓜瓤备用，将鸡蛋打入碗中，加入葱花、少量盐搅拌均匀；步骤2、将苦瓜摆在盘中或碗中，将蛋液倒在苦瓜上，放入蒸锅盖上锅盖大火蒸15分钟左右；步骤3、蒸熟后取出淋上2勺蒸鱼豉油、1勺香油，再撒上适量葱花即可。

黑木耳炒肉怎么做

暖心小厨

[回答] 步骤1、准备姜丝、蒜瓣、辣椒圈，瘦肉切丝，加生抽腌制5分钟，木耳用温水泡软，洗净撕成小块备用；步骤2、锅烧热油，下入肉片炒至变色，盛出备用；步骤3、锅中倒油，下入姜、蒜煸香，倒入木耳翻炒，加盐拌匀；步骤4、加半碗清水，煮至水分快干时，加入辣椒翻炒至断生；步骤5、加肉片炒至辣椒全熟，加蚝油翻炒片刻即可。

凉拌苦瓜怎么做好吃？大厨教你家常做法，好吃不苦有窍门，真简单

第一名厨

[回答] 1、准备苦瓜一根，香菜、红椒、大蒜各适量，然后都切好备用；2、起锅烧水，等水烧开后，下入苦瓜，焯水一分钟后，捞出冲凉，挤干水分，并倒入盆中备用；3、盆里加入蒜末、红椒条、芝麻油、白糖和少许食盐，颠盆拌匀，然后装入盘中即可。

饭店的苦瓜炒肉为啥好吃，炒苦瓜有一个决窍，看厨师长怎么腌肉片

第一美食

[回答] 1、准备好苦瓜、红辣椒、肉片、大葱、生姜、干辣椒等备用；2、将猪肉放入盆中，加入食盐、胡椒粉、料酒和老抽用手抓匀，再打入一个鸡蛋搅拌均匀，撒入干淀粉搅拌成面糊状，静置腌制五分钟；3、锅内加入清水，水烧开后，倒入苦瓜，焯水20秒，用凉水冲洗，然后控干水分；4、锅中倒油，然后下入肉片，快速翻炒，把肉片炸至金黄色倒出控油；5、锅底留油，倒入葱姜、红干辣椒翻炒，然后倒入苦瓜和红辣椒，开大火翻炒，再加入肉片，起锅淋入料酒、蚝油、盐、胡椒粉等调味；6、然后加入水淀粉勾芡，大火收汁，最后淋入一点植物油，翻炒均匀后即可出锅。